Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

6035 Resultados
¡TRUCO!
Tomate frito casero

Tomate frito casero

Si quieres darle un sabor diferente al tomate natural frito, añade unas hojitas de apio verde picado, verás la diferencia.
¡TRUCO!
Manzanas

Manzanas

 si quieres que se conserven mejor y más tiempo, guárdalas en el frigo, en bolsas de plástico cerradas.
¡TRUCO!
Conservar el pan de bocadillos

Conservar el pan de bocadillos

Si eres de los que te gusta llevarte los bocatas al trabajo , o se los pones a los niños para el cole , o para la playa etc etc , , y sueles usar pan tipo bagette , pan de viena , de corteza crujiente , y no quieres que al tomarlo el pan parezca "chicle" , cuando vayas a envolverlo en papel aluminio , envuelvelo primero en papel de cocina , asi evitas que la humedad del relleno se pase a la corteza del pan y sea absorvida por el papel de cocina
¡TRUCO!
Conservar cafe

Conservar cafe

Si tienes un paquete de cafe abierto y eres poco cafetero y quieres conservarlo , guardalo en el frigorificco o en el congelador, de este modo aguanta mas tiempo
¡TRUCO!
Conservar levadura fresca de panaderia

Conservar levadura fresca de panaderia

Si eres de los que usas levadura fresca de panaderia y quieres conservarla , guardala en el congelador , cuando la necesites solo tienes que disolverla en el liquido que lleve la receta, eso si asegurate que este templado , no caliente , porque si no mataras la levadura y tu receta no subira
¡TRUCO!
Si te queda salada la sopa

Si te queda salada la sopa

El sistema para contrarrestar el haber echado mucha sal al caldo o sopa.
añade al caldo si te has pasado de sal una patata pelada y cortada, compensa el exceso de sal.
¡TRUCO!
Hervir langosta

Hervir langosta

Para esa cena especial lo mejor es servir una langosta hervida acompañada con una buena salsa.
hervir una langosta tiene su truco, lo mejor es hecharla a la cazuela cuando el agua esté hirviendo fuertemente.
¡TRUCO!
Exprimir zumo

Exprimir zumo

La manera de sacar el jugo para hacer un magnífico zumo.
introducimos la frutas unos segundos en el microondas y los exprimimos al sacarlo del mismo, será mucho más rápido así.
¡TRUCO!
Antihumedad en la despensa o cajones de alimentos

Antihumedad en la despensa o cajones de alimentos

Recomiendo meter en el mueble de la cocina o despensa las bolsitas anti humedad que traen los bolsos , zapatos y algunas prendas de ropa , en vez de tirarlas a la basura, absorveran cualquier rastro de humedad que pueda haber en ellos y asi no se exaran a perder tus alimentos , como legumbres el azucar la sal etc etc 
¡TRUCO!
Huevos

Huevos

Para averiguar, sin cascarlo, si un huevo está fresco, sumérgelo en un cacharro con agua fria salada.si se hunde, es fresco, si flota, tíralo a la basura.
¡TRUCO!
Tabla de picar

Tabla de picar

Para evitar que la tabla de picar huela a cebola, ajo o pescado, corta una lima o un limón por la mitad y frota la tabla con la fruta.
¡TRUCO!
Cebollas

Cebollas

Para evitar que las cebollas germinen y se ablanden envuélvelas una por una con papel de aluminio. se conservarán duras más tiempo.
¡TRUCO!
Pan

Pan

Para  que el pan seco se ablande, envuelvelo en un paño húmedo y ponlo en la nevera durante 24 horas, después quita el paño y ponlo en el horno durante unos minutos.
¡TRUCO!
Gazpacho mas suave

Gazpacho mas suave

Para conseguir un gazpacho mas suave sustituye la cebolla por cebolleta tierna.
 
¡TRUCO!
¿cómo cocinar el pescado para realzar su sabor?

¿cómo cocinar el pescado para realzar su sabor?

Lo mejor es cocinarlo con calor seco, es decir, a la plancha, a la parrilla o al horno. de cualquiera de estas formas el pescado conserva más su sabor porque al someterlo a altas temperaturas (que evaporan el agua) se forma una especie de costra que retiene los líquidos contenidos en su interior y muchos componentes solubles.

así que ya sabéis, probarlo y ya contais como ha ido.

¡TRUCO!
Filetes de merluza al toque

Filetes de merluza al toque

Ponlos en una bandeja bien colocados. sazónalos y exprime un limón por encima. espolvorea un poco de harina por encima del pescado. vierte un poco de mantequilla por encima y colócalo en el horno unos minutos y listo.