Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Gazpacho lait

Gazpacho lait

Para que el gazpacho no engorde basta con suprimir el pan añadirle menos agua y reducir la sal la puedes compensar con mas pimienta negra.
 el resultado es un gazpacho ligero buenisimo y apto para dietas.

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Bechamel mas suave

Bechamel mas suave

Para que la bechamel se quede mas suave sustituye la mantequilla por quesitos

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Cremas de helado

Cremas de helado

Cuando prepares helado, sustituye el azucar por miel, te quedara mas cremosos y evitaras que se formen cristales de hielo.

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Conservar la carne

Conservar la carne

Si no vas a utilizar aun la carne untala con aceite y envuelve en papel aluminio antes de meter a la nevera.

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Pizza mas rica

Pizza mas rica

Cuando saques la pizza del horno espolvoreale oregano, pimienta negra recien molida y añadele un chorrito de aceite

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Arroz del dia anterior

Arroz del dia anterior

Si ayer te sobro arroz y no lo quieres tirar, ponlo en una olla con un poco de sal , agua y tapalo, remueve con un tenedor, veras como queda perfecto.

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Para limpiar el rallador

Para limpiar el rallador

Si te cuesta limpiarlo prueba con rallar pan duro, despues lavalo con agua caliente.listo para el siguiente uso!!!

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Tortilla express

Tortilla express

Si quieres hacer una tortilla de patata rapidamente, prueba a echarle patatas fritas de bolsa, y si quiers que te quede mas jugosa, mientras bates los huevos dejalas a remojo en leche.

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Quitar la acidez a la salsa de vino

Quitar la acidez a la salsa de vino

Flambea el vino primero y evitaras que la salsa quede acida

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S.o.s hierbas aromaticas

S.o.s hierbas aromaticas

Para secar rapidamente hierbas aromaticas, ponlas entre dos hojas de papel absorvente de cocina y metelas en el microondas a toda potencia durante 30 segundos. ya estan listas para utilizar o guardar!!!

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Pavo mas jugoso

Pavo mas jugoso

Si escalfas el pavo durante 20 minutos en agua y despues lo  cocinas al horno, rociandolo de vez en cuando con su jugo durante la coccion te quedara mas jugoso

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Gratinar con menos grasa

Gratinar con menos grasa

Para preparar un gratinado  mas ligero hay que sustituir el queso por pan rallado, en su totalidad o parcialmente.

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Sorbete de piña

Sorbete de piña

Si quieres que el sorbete te quede mas rico prueba a macerarlo con un clavo de especia en el jugo de la fruta durante unas horas

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Conservar el melon

Conservar el melon

Para poder disfrutar del melon durante 3 meses despues de haberlo comprado, pelalo, cortalo en dados grandes y guardalos en el congelador.

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Uvas mas ricas

Uvas mas ricas

Para poder disfrutar de todo el sabor de las uvas , sacalas una hora antes de comerlas del frigorifico

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Sustituir la sal

Sustituir la sal

Si no debes comer sal prueba a echarle estas especias a las comidas:
para las verduras, pescados y cereales: comino
para las carnes y pescado: cilantro o tomillo
y para el arroz cocido : curry