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Lechugas

Si la lechuga te ha quedado marchita, la solución es ponerla a remojo en agua con cubitos de hielo.

Bechamel con mas sabor

Sofreir media cebolla con 2 dientes de ajo machacados en dos cucharadas de mantequilla.... cuando todo esté bien sofrito colar la mantequilla y agregar poco a poco harina de trigo, revolviendo continuamente hasta obtener una masa... luego ir agregando la leche descremada hasta obtener los resuiltados deseados colocar un punto de pimienta y nuez moscada

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Aceite quemado

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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Huevos

Para evitar que los huevos revueltos se peguen, agregue sal a la sartén con aceite antes de echar los huevos. para que los huevos duros tengan en su interior la yema perfectamente centrada, revuélvalos de vez en cuando durante su cocción.

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Pan duro

¿cómo ablandarlo? al pan del día anterior, se le puede devolver la frescura si lo rocía con unas gotas de agua, lo envuelve en papel de aluminio y lo mete al horno muy caliente durante 10 minutos. consúmalo rápidamente, si no, se pondrá más duro.

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Coccion de la pasta

Poner la olla con el agua a hervir: es importante recordar que la sal se pone una vez que el agua hierva y después de haber echado la pasta, sin aceite porque removiendo cada dos o tres minutos no se va a pegar.

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La cebolla que no te hará llorar

Mojala antes en agua o vinagre.

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Malos olores con coliflor

Cuando cuezas coliflor añade un trozo de pan duro para que no huela.

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Bechamel

Poner aceite a calentar en una sarten, cuando este caliente añadir la harina y cocinar la harina, cuando se forme una masa ir añadiendo leche a poquitos cada vez que termine de absober la leche y seguir con el proceso hasta que consigamos la espesura que queramos.

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Arroz quemado

Cuando se te haya quemado una parte del arroz, puedes poner dentro de la olla un trozo de pan o de cebolla y veras como absorve el mal olor al resto del arroz que esta bueno.

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Olor en las manos

Aunque parezca muy facil,es lo unico efectivo, cuando tengamos olor de haber estado picando ajo, cebolla ...o de haber manipulado pescado, carne, etc... lo unico efectivo es poner las manos bajo el chorro de agua sin frotar ya que si lo hacemos solo conseguiremos impregnar mas el olor y será imposible eliminarlo despues.

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All-i-oli cortado

Si se te corta el all i oli o la mayonesa coloca en un recipiente aparte los mismos ingredientes pero en menor cantidad, bate y en vez de añadir el aceite añades el liquido de lo que se corto y poco a poco, que este a la misma temperatura, tranqui sin prisas. perfecto.

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Harina de maíz

Cuando una salsa te queda líquida, añade una cucharada de harina de maíz, disuelta en tres de agua y espesará

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Sartenes

Si en una sartén se te pega la comida, ponla en remojo con agua caliente y un buen chorro de vinagre durante un par de horas, lávala y puedes utilizarla.

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