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Tortilla esponjosa

Las tortillas le quedaran mas esponjosas si le agrega una cucharada sopera de leche por cada 2 huevos. nota: hay que batirlo muy bien.

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Si te gusta el queso picante

Si os gusta que el queso pique, comprad un queso curado, ponerlo en un tarro con aceite de oliva, 2 hojas de laurel, 6 pimientas negras y 2 clavos.
dejarlo en el tarro mínimo 1 mes antes de consumir

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Naranjas y limones.

Las naranjas y los limones tendran mas zumo si los introduces unos minutos en agua caliente.

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Huevos que duran más.

Si vas a estar fuera unos dias y quieres que duren más,ponlo en el frigorífico en un recipiente cerrado y cubiertos completamente con sal gorda.

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Pan rallado

Si te quedas sin pan rallado,utiliza palomitas de maiz molidas en la batidora,probar y ya me contareis

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Endibias mejor conservadas

Evitar guardarlas a la luz, porque sus hojas verdearán y adquirirán un sabor amargo muy desagradable. más vale conservarlas en una alacena bien cerrada o en el cajón de las verduras de la nevera.

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Limón

Cuando se quiera sólo unas gotas para cocinar. hacer un pequeño agujero en el limón y apretar, después taparlo con un palillo.

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Huevos cocidos

Si le pones sal al agua para hervir los huevos, despues se pelan mucho mejor.

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Claras a punto de nieve

Deben batirse con un pellizquito de sal, para que salgan firmes.

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Mayonesa aromática

Si añadimos unas hojas de menta muy picada a la mayonesa, conseguimos una mayonesa con un aroma fresco, para acompañar pescados.

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Buñuelos menos grasos

Los buñuelos nos quedaran menos aceitosos al freirlos, si añadimos a la masa una cucharada de vinagre, que no altera para nada su sabor.

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Corregir comida salada

Seguramente al probar un guiso que acabamos de cocinar nos hemos llevado la ingrata sorpresa de comprobar que se nos ha ido un poco la mano con la sal, una buena manera de contrarrestar el salado es añadir al guiso una cucharadita de azúcar y otra cucharadita de vinagre, remover bien y cocinar unos minutos más, te sorprenderá el resultado.

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Pasta

Si cueces pasta tipo margaritas, lacitos, ...y te sobra, añadela un chorreon de aceite y la congelas. un dia la sacas y haces una ensalada de pasta, por ejemplo.

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Desgranar una granada.

Para desgranar una granada, lo mejor es ponerla unos segundos en el microondas y despues, amasarla con las manos. cortar por la mitad y cogiendola boca abajo, pegarle con una cuchara. de esta manera se desprenderan todos los granos.

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