Trucos archivo

Microondas: freir ajo picado

Para freir ajo picado en el microondas, primero hay que secarlo poniéndolo 1 minuto a máxima potencia.
después, añadir una cucharada de aceite, mezclar bien y freir un par de minutos hasta que esté dorado, también al 100% de potencia.

¡TRUCO!

Microondas más limpio

Al cocer salsas, estofados, sopas, etc., poner un papel parafinado entre el recipiente y el plato giratorio, así continuará limpio si se desborda el guiso.

¡TRUCO!

Microondas: carne de cerdo dorada

La carne de cerdo quedará dorada y brillante si se unta con huevo batido y se espolvorea con azúcar moreno antes de hacerla en el microondas.

¡TRUCO!

Microondas: coccion uniforme

La cocción de los ingredientes con partes algo más duras, resultará más uniforme sis se colocan en una fuente o plato redondo con las partes más duras hacia los bordes, porque en la parte de fuera la cocción es más rápida.

¡TRUCO!

Microondas: fuentes largas

Si una fuente no deja girar bien el plato del microondas se podrá usar si se le dá la vuelta al plato giratorio y se quita la pieza de las ruedecillas donde se apoya.

¡TRUCO!

Microondas: bandejas con bordes de metal

Si es necesario untilizar un molde con un pequeño borde de metal en el microondas tener la precaución de cubrir la parte metálica con film transparente y poner encima un paño de cocina.
tener presente que no puede estar en el microondas más de 1 minuto al 100% de potencia.

¡TRUCO!

Pelar cebollas

Las cebollas se pelan más fácil si se calientan durante 15 segundos a máxima potencia (por cada cebolla de tamaño mediano)

¡TRUCO!

Microondas: bases crujientes

Para que las bases para tartas o pizzas queden crijuentes, cubrir la masa con dos hojas de papel absorbente y cocer durante 3 minutos al 100% de potencia.
luego retirar los papeles y cocer 3 minutos más.

¡TRUCO!

Microondas: cocinar al vapor

Si no se dispone de un utensilio especial para cocinar al vapor en el microondas, hacer lo siguiente:
el primer paso para cocinar al vapor es verter medio vaso de agua en un recipiente y ponerle una cucharadita de sal.
después colocar los ingredientes a cocinar en un recipiente agujereado, por ejemplo un colador de plástico. tapar bien, se puede hacer con film transparente, y cocer hasta que los ingredientes estén tiernos. es importante remover a mitad de cocción.

¡TRUCO!

Microondas: cocer pechugas

Para cocer pechugas de pollo en el microondas, extenderlas en una fuente, cubrirlas con caldo o agua con sal y cocerlas al 100% de potencia.
retirarlas y dejarlas escurrir en una rejilla; después se pueden usar para ensaladas, bocadillos o guarniciones.

¡TRUCO!

Microondas: cazuelas herméticas

Hay guisos que necesitan cocerse en olla o cazuela cerrada y hermética; para hacerlo en el microondas poner un trozo de papel entre la cazuela y la tapa y quedará más hermético.
tener la precaución de cocer siempre a potencia muy baja.

¡TRUCO!

Microondas: sin salpicaduras

Para evitar salpicaduras cuando se cuece un sofrito de tomate o se derrite mantequilla en el microondas, tapar el recipiente con dos hojas de papel absorbente.

¡TRUCO!

Microondas: alcachofas

Las alcachofas hechas en el microondas tardarán menos en estar cocidas si se envuelven una a una con un poco de film trasparente de cocina.
colocaarlas en un recipiente con un dedo de agua con sal y cocerlas siempre con el recipiente tapado.

¡TRUCO!

Derretir cacao en el microondas

Para derretir cacao o chocolate en el micro, hay que hacerlo al 50% de potencia.
removerlo varias veces con una cuchara de madera durante la cocción, para evitar que se pegue y ayudar a que se deshaga bien.

¡TRUCO!

Microondas: coccion de pasteles, etc.

Al cocer pasteles, bizcochos o tortillas en recipientes grandes debemos usar potencias menores del 100% para que la cocción sea más uniforme.
por ejemplo, si el diámetro de la fuente o molde usado es mayor de 15 cms. hacerlo al 70% de potencia; o al 50% si es de unos 25cms.

¡TRUCO!