Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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¡TRUCO!
Fritadas ole.

Fritadas ole.

  para los amantes de las fritadas,os recomiendo el aceite de orujo,para mi es original ,me deja una textura feten,probadlo
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Espesar mahonesa

Espesar mahonesa

Cuando hagas una mahonesa y se queda muy compacta y quieres que se quede con mas finura,añade un poco de agua y sigue batiendo,el sabor no cambia nada.

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Pulpo blando

Pulpo blando

Para que tarde menos de cocer y salga mas blando, aparte que hay otros trucos para mi la esencial es congelarlo antes de cocerlo.bssss para todos.

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Pasta cocida

Pasta cocida

Cuando terminas de hervir la pasta,yo la suelo poner debajo de un buen chorro de agua fria,hasta que mas o menos se enfria,pero hay que decir que nunca llega ha enfriarse del todo a no ser que la tengas un monton de tiempo.asi que una vez esta mas o menos tibia la saco y le pogo un chorrito de aceite de oliva y lo mezclo todo bien,asi no llega a pegarse y se queda bastante suelta.
espero que os haya gustado. muak muak
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Pan rallado casero

Pan rallado casero

Si no tienes pan rallado y no te apetece comprar, mete el pan que siempre sobra, lo mas duro posible hecho trozos en el vaso picador de tu batidora y lo picas, tendras pan rallado en menos de un minuto.

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Para mantener todas las propiedades de las ensaladas y evitar que se nos oxiden,

Para mantener todas las propiedades de las ensaladas y evitar que se nos oxiden,

para mantener todas las propiedades de las ensaladas y evitar que se nos oxiden, evitar cortarlas con cuchillos metálicos. podemos cortarlas con las manos, con cuchillos de plástico o con cuchillos de cerámica.

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Que hacer con las sobras de espinacas o verduras

Que hacer con las sobras de espinacas o verduras

“con ellas se puede hacer una tortilla. agregar un poco de aceite en una sartén, batir algunos huevos y echar las espinacas o demás verduras.

mover la sartén para que no se pegue la mezcla y cuando se deslice sin dificultad darle la vuelta con cuidado”.

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Que hacer con las sobras de arroz

Que hacer con las sobras de arroz

“remojar un poco de miga de pan con unos huevos y algo de pan rallado y preparar unas albóndigas o croquetas.

es una receta que salva mucho ya que a veces es bastante complejo para ciertas personas calcular las medidas justas del arroz y suele ser una de las comidas que más sobran en un hogar”.

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Como aprovechar las sobras de lentejas

Como aprovechar las sobras de lentejas

Las lentejas sobrantes deben conservarse con un plástico por encima en la nevera. se las puede volver a consumir como un puré.

“con la ayuda de un tenedor se las puede aplastar y calentar. se puede agregar a la crema conseguida unos trozos de chorizo, patatas cortadas en trozos muy pequeños y guisantes. es una deliciosa combinación”.

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Como aprovechar las sobras de pollo

Como aprovechar las sobras de pollo

 el pollo asado, a la parrilla o hervido puede resistir varios días en la nevera. una alternativa de comerlo al día siguiente es hacer un salpicón. “cortar el pollo en pequeños trozos, agregarle aceitunas verdes o negras, un poco de lechuga troceada y trozos de tomate. aderezar con vinagre y sal y quedará listo para volver a comer retomando un sabor realmente sabroso”. ►

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Freir huevos sin que salten

Freir huevos sin que salten

En el aceite echad una pizca de harina lo que coja entre las puntas de los dedos, poner a calentar, echar el huevo con tanquilidad no salta ni una gota
¡TRUCO!
La cebolla multiusos

La cebolla multiusos

Hola amigos, hoy os traigo un truqui que personalmente lo flype, para que no se  pege lo que haceis en sartén, olla...,frotad una cebolla por tod@ la base i alto ,ya me direis, saludos.
                                  -kapykocinas-

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No te quemes al freir huevos

No te quemes al freir huevos

Muy facil en el aceite echar una pizca de harina, cuando el aceite este caliente echar el huevo como toda la vida y tatatachan no saltaaaaaaan, no te quemasssss, sorprendete.

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El milagro del wok

El milagro del wok

Para mantener siempre el wok en su estado,cuando termineis de usarlo lavadlo con agua caliente y esponja ,no useis jabon,secadlo bien y frotad con papel de cocina y aceite de oliva, despues de freir con el wok 2/3 ,lo froteis energicamente con papeles de diario y aceite,quedara nuevo.

                                  -kapykanary-

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Evitar que se rompa la pasta rellena

Evitar que se rompa la pasta rellena

cuando queremos cocer pasta rellena y evitar que se rompa, cocerla en una cazuela baja con poca profundidad de agua sin que llegue a hervir. cuando esté cocida, retirarla con una espumadera.

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La mejor forma de pelar un tomate

La mejor forma de pelar un tomate

Para pelar un tomate de forma limpia y fácil, retirarle el pedúnculo, practicar un corte en forma de cruz en el lado opuesto y escaldarlo en agua hirviendo entre 5 y 10 segundos y refrescarlo rápidamente en agua con hielo antes de pelarlo.