Artículos y trucos

Pizza mas sabrosa

Cuando hagas la masa de pizza, cambia el agua por leche templada, veras que textura y que sabor le da.

Mas sabor en tus masas

Cuando hagas pan, al sacarlo pintalo con aceite crudo de oliva .

Ostras

Para abrir fácilmente ostras, lo mejor es sumergirlas cinco minutos en soda, para que abran con cualquier cuchillo.

Masas con mas fuerza

Cuando disuelvas la levadura, cambia el agua por leche templada y añadele, azucar 1/2 cuchara y un poco de harina, batelo un poco y que repose.......20min, luego usala.

Masas con avecrem

si estás decidido a hacer la masa para tu quiche o tarta salada lo mejor que puedes hacer es cambiar  el agua por caldo de...avecrem, cuando hagais masa, ojo no ponedle sal.

Cafetera

Si hace tiempo que no se usa, se pone en el fondo tres terrones de azúcar y asi de ese modo se evitará el olor a moho.

Cómo usar el puré de papa sobrante

Refrigéralo tapado por un máximo de 24 horas. dale forma de tortitas de hamburguesa. remoja ambos lados de las tortitas en huevo batido y, a continuación, pásalas por migas de pan seco, dándoles la vuelta para cubrir bien ambos lados. colócalas en una bandeja (plancha) para hornear o en un plato grande; refrigéralas tapadas durante 1 hora. cocínalas de ambos lados en una sartén, en mantequilla derretida o aceite caliente, hasta que estén bien calientes y doradas de ambos lados.

Una sopa de pescado de 5 estrellas

¿necesitas un truco para realzar y darle un toque muy rico a la sopa de pescado o marisco? ¡lo tienes muy fácil!

basta con añadir una picada de ajo y perejil junto con un chorrito de anís  5 minutos antes de finalizar la coccion. así das tiempo a que se evapore el alcohol y quede un aroma que dará un sabor exquisito a tu sopa. 

Fuera olores del frigo

Si poneis un vasito pequeño de vinagre en un rinconcito donde no os moleste,te mantiene el frigo sin olores ir reponiendo porque se consume con el tiempo.

Sepia sin agua

Cuando se quiere hacer sepia, calamar o algo así para que no suelte agua al freirlo antes de ponerlo en la sarten secarlo con papel de cocina o servilleta, asi se frie no se cuece porque no suelta tanta agua.

Cocteles mas dulces y mejor presentados

Para prensentar los cocteles de un modo mas festivo hay un sencillo truco: pon en un platito un poco de licor con algo de color y en otro azucar apoya la copa boca abajo para humedecer el borde en el licor y a continuacion apoyala en el azucar para que esta quede adherida y girala

Humo en la cocina ...

Si alguna comida se ha quemado y el olor a humo permanece en su cocina, se puede eliminar fácilmente dicho olor si se coloca un tazón de vinagre, ya que éste lo absorberá.

Para la paella

El recipiente (paellera) no se oxidará si cada vez que se lave y después de secarlo, cuando aún está caliente, se pasa por su interior un papel de estraza empapado en aceite.

Limpiar máquinas de moler carne

Si le resulta engorroso su limpieza por los restos de comida con que queda. para facilitar la labor, se debe triturar siempre un trozo de pan duro.  los restos quedarán en el pan duro que es más fácil de quitar.

Otras recetas o variantes de patatas bravas

Las patatas bravas admiten algunas variaciones: por ejemplo elaborando una salsa brava verde que obtendremos simplemente cambiando el pimiento rojo por pimientos jalapeños verdes y que pueden también aromatizarse con cilantro picado.

otra variante podría ser añadiendo un poco de queso rallado sobre la salsa brava escogida y gratinando las patatas a continuación. otra opción puede ser combinando la salsa brava con all i oli (ajoaceite)

Rebozados sin tanto aceite

Cuando vayáis a rebozar,a a hora de pasarlo por el huevo,haced esta mezcla,por cada huevo ,3 claras bien batidas,ya viereis .ah!poned la sal cuando este fuera del fuego y escurriendo.