Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Rosa de tomate

Rosa de tomate

Corta una tira largar de la piel de todo un  tomate, enrollala como una rosa, tienes un adorno diferente para una ensalada etc.

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Curry

Curry

Cuando hagas una vinagreta,  prueba de sustituir la sal por una cucharadita de curry, te gustará la diferencia.

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Evitar los malos olores

Evitar los malos olores

Al hervir algunas verduras como la coliflor,col o brocoli se desprende un olor desagradable para neutralizarlo un truco que funciona bien es pones unas cucharadas de azucar y canela en un molde de pastel e introducirlo en el horno a temperatura suave el aroma pastelero es mas potente que la verdura y pronto se extendera por toda la casa

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Escalopes finos

Escalopes finos

 si quieres que los escalopes te queden bien delgados cúbrelos con film transparente y aplánalos con un rodillo antes de freirlos.

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Tortillas mas esponjosas y jugosas

Tortillas mas esponjosas y jugosas

Para que las tortillas salgan mas esponjosas,les echo siempre,mas o menos la mitad de un sobre de levadura(para una tortilla de 6 huevos aprox) y para  que salgan mas jugosas,cuando las hago  de verdura sobre todo,les echo los trozos mas gordos y asi no salen tan secas,como las de pimiento,cebolla,calabacin,ect..

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Desecar hierbas

Desecar hierbas

 si quieres desecar rapidamente hojas verdes de hierbas (laurel, romero,...) ponlas en el horno a temperatura baja 10 minutos junto a un vaso de agua.

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Alcachofas

Alcachofas

Existe un remedio bien sencillo para hacer desaparecer de las manos esas molestas manchas negras que dejan las alcachofas en las manos:frotalas con zumo de limon.

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Kiwis en su punto

Kiwis en su punto

Si has comprado los kiwis, y están verdes, fácilmete te madurarán si los pones en una bolsa de plástico junto a una manzana.

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Pan duro

Pan duro

Aprovecha el pan duro, pásalo por la picadora y añade a tu gusto, ajo o perejil
o queso....... y guarda en frasco de cristal.

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Crema

Crema

Un truco para que la crema ,es rehogar antes la patata ,cebolla y calabacin hasta que esten un poco dorados antes de hacerlos pure, le da un sabor especial

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Para que no se queme el fondo del bizcocho

Para que no se queme el fondo del bizcocho

Para que no se queme el fondo de un bizcocho poner papel aluminio en el fondo del horno, se cocera y no se quemara

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Cuando la comida queda muy salada....

Cuando la comida queda muy salada....

cuando la comida queda muy salada
cuando la comida te queda muy salada, añade una papa cruda y dejala un rato, para que absorba la sal.
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Hervir patatas rapidamente

Hervir patatas rapidamente

Las patatas herviran mas rapidamente, si antes de ponerlas en el agua ,las atraviesas con una aguja de hacer punto de lado a lado.

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Calamares mas tiernos

Calamares mas tiernos

Los calamares estaran mucho mas tiernos si los pones en remojo con leche dos horas antes de cocinarlos.

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Para que los tomates duren mas tiempo

Para que los tomates duren mas tiempo

Cuando guardes los tomates en la nevera, hazlo siempre con el tallo hacia bajo, y separados los unos con los otros.

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Para que el cafe no pierda el aroma

Para que el cafe no pierda el aroma

Una vez se halla habierto el paquete se guarda en la nevera o en un tarro hermetico.