Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Aceite al ajo

Aceite al ajo

Meter un ajo pelado en la aceitera y tendrás aceite con sabor a ajo siempre a mano

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Plátanos que duran más

Plátanos que duran más

Con el calor, los plátanos se pasan en seguida... para evitarlo, envuélvelos con papel de periódico

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Pulpa de naranja

Pulpa de naranja

La pulpa de naranja que queda al hacer zumo tiene muchísimas vitaminas, no la tires

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Hoja de laurel

Hoja de laurel

Para conseguir que el laurel de más sabor a las comidas, en vez de echar las hojas enteras, partelas con la mano a la mitad y echalas partidas.
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Salero

Salero

Para evitar que los agujeritos del salero se taponen, introduce unos granos de arroz junto con la sal.

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Carne asada rápido, rápido

Carne asada rápido, rápido

Este sistema es muy simple y sirve para casi todas las carnes y tiene los más excelentes resultados.coje la carne que quieras asar y colócala el día anterior tapada con agua y sal (es decir en salmuera). al día siguiente coloque la carne en el horno obteniendo una corteza crujiente y una carne sabrosa. 

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Pescado con pimientos

Pescado con pimientos

Saltea unos pimientos cortados y una cebolla con un poco de ajo. coloca este fondo por encima de los filetes y pon el pescado al horno. unos minutos y listo.

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Ambientador de membrillo

Ambientador de membrillo

Para tener un ambientador natural, coloca membrillos por toda la casa. y en el coche!!!

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Congelar el queso

Congelar el queso

Si tienes un queso muy grande que no vas a utilizar enseguida puedes congelarlo. córtalo en trozos para no tener que descongelarlo entero y envuélvelo en papel encerado y luego en papel de aluminio para evitar que se seque. ten en cuente que, los quesos duros se mantendrán 6 meses congelados; los blandos, unos 4 meses; y los frescos es mejor no congelarlos.

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Guisos con tomate

Guisos con tomate

Cuando vayas a preparar un guiso de carne con tomate, es mejor que éste lo añadas al final, porque, si lo incorporas antes, es muy probable que la carne se endurezca.

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Conservar el bacalao

Conservar el bacalao

Si ha comprado bacalao, pero no vas a consumirlo en unos días, guárdalo en una bolsa de plástico o en una fiambrera cerrada y con un limón. cuando lo vayas a cocinar, notarás que se ha mantenido fresco.

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Evita que las patatas se deshagan al cocerse

Evita que las patatas se deshagan al cocerse

Si vas a cocer patatas ya cortadas, evitarás que se deshagan añadiendo un chorrito de vinagre al agua de la cocción.

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Evita que salpique el aceite caliente cuando cocinas

Evita que salpique el aceite caliente cuando cocinas

Para evitar que salpique el aceite caliente, unicamente espolvoree en la sartén unas pizcas de sal antes de poner a freír la comida.
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Nata agria

Nata agria

Muchas recetas de cocina tienen como ingrediente la nata "agria", que no es facil de encontrar. puedes agriarla tu misma añadiendo unas gotitas de limon a tu nata de cocinar

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Alegrar el pan rallado

Alegrar el pan rallado

Podemos hacer un empanado más sabroso si al pan rallado le añadimos ajo y perejil liofilizados (es decir secos y en polvo) se pueden encontrar en cualquier supermercado.
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Sardinas para los peque sin olores.

Sardinas para los peque sin olores.

Limpiar las sardinas y sacarles la raspa. ponerlas en una fuente de horno y espolvorear con pan rallado, ajo y perejil. asar en el horno hasta que se dore el pan. a los peques les encantarán y las mamis no tedrán olor en la cocina.