Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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¡TRUCO!
Cortar cebollas

Cortar cebollas

Yo también tengo un truco muy eficaz, cuando cortes la cebolla, colocate en la cabeza la parte en la que hay los pelos de la cebolla, es muy eficaz, no se te escaprá ni una lágrima, no me pregunteis porque, pero funciona

¡TRUCO!
Para que no se queme el azúcar cuando querais hacer caramelo

Para que no se queme el azúcar cuando querais hacer caramelo

Poneis el azúcar en un cazo y le echais unas gotitas de limón,ya vereis que color más bonito se queda

¡TRUCO!
Aprovechar restos de vainilla o canela

Aprovechar restos de vainilla o canela

Para aprovechar restos de vaina de vainilla o canela, cerrarlos en botes azúcar o sumergirlos en aceite de girasol. de esta forma obtendremos azúcar y aceites aromatizados para diferentes usos.

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Sofrito con tomate en su punto

Sofrito con tomate en su punto

Para saber cuando un sofrito con tomate está en su punto, deberemos fijarnos en su textura. sabremos que está bien hecho cuando la grasa utilizada se separe del tomate.

¡TRUCO!
Congelar los alimentos con éxito

Congelar los alimentos con éxito

Para congelar con éxito los alimentos, envolver cada pieza con papel film para evitar la quemadura de congelación y poner en la parte más fría del congelador. descongelar lentamente en la nevera.

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Aprovechar galletas, pan o bizcochos resecos

Aprovechar galletas, pan o bizcochos resecos

Para aprovechar galletas, pan o bizcochos resecos, elaborar un pudin con ellos, mezclándolos con huevos azúcar y leche aromatizada con vainilla, algún licor y, si queremos trozos, de fruta. cocer la mezcla al baño maría.

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Para que la nevera huela bien

Para que la nevera huela bien

Para que la nevera huela bien un truco rapido y facil es poner medio limon con clavos incrustados en el medio limon.

¡TRUCO!
Café con aroma de canela

Café con aroma de canela

Al café molido le poneis una pizca de canela molida,esto potencia el sabor del café y le dá un suave toque a canela a mí me encanta os lo digo por si quereis probar

¡TRUCO!
Rebozado crujiente

Rebozado crujiente

Si quieres que tus rebozados esten supercrujientes, tritura kikos y los mezclas con el pan rayado, veras que crujientes.

¡TRUCO!
Para que el queque no se pegue

Para que el queque no se pegue

El truco es el siguiente cuando hagan un queque o algo de postre que necesite huntar la quequera con mantequilla y pan rallado. jamás se pegará. 

¡TRUCO!
Aprovechar el pan seco

Aprovechar el pan seco

Para aprovechar el pan seco, rallarlo a nuestro gusto para empanar carnes y pescados con un rallador más o menos grueso, con un molinillo de café o simplemente chafándolo envuelto en un paño sin queremos un textura granulosa. 

¡TRUCO!
Uso de los cuchillos

Uso de los cuchillos

Cuando usemos los cuchillos, evitar los cambios bruscos de temperatura, en especial el frío, no lavarlos nunca en el lavaplatos y secarlos bien antes de guardarlos, pues se oxidan fácilmente.

¡TRUCO!
Cocinar con fuentes de vapor

Cocinar con fuentes de vapor

Cuando estemos cocinando con fuentes de vapor debemos tener mucho cuidado, pues el vapor acumula más calor que el agua hirviendo y acostumbra a desprenderse violentamente cuando abrimos cazuelas o la puerta del horno.

¡TRUCO!
Cocinar con sartenes o cazuelas de un asa

Cocinar con sartenes o cazuelas de un asa

al cocinar con sartenes o cazuelas de un asa, debemos tomar siempre la precaución de situar las asas dentro del área de la encimera  y evitar que sobresalgan al exterior, especialmente si hay niños o más de una persona trabajando en el mismo espacio.

¡TRUCO!
Cocinar con recipientes con aceite caliente

Cocinar con recipientes con aceite caliente

Cuando cocinemos con recipientes con mucho aceite caliente, evitar tener fuentes de agua que puedan salpicar dentro, no tapar nunca con tapa (pues puede generar condensación) y añadir los ingredientes a freír sin exceso de líquido, pues el aceite muy caliente y el agua reaccionan violentamente.

¡TRUCO!
Comida quemada

Comida quemada

Si alguna comida que se te ha quemado y no se va el olor facilmente pon un tazon de vinagre en la cocina y desparecera