Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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No se peguen las sartenes

No se peguen las sartenes

Para que las sartenes no se peguen pasa un ajo por su superficie y no se pegaran pero tranquil@s que no se quedara el sabor

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Para bizcochos

Para bizcochos

Cuando hacemos en casa bizcochos siempre les añadimos frutos secos, el que mas os guste, nosotros le ponemos nueces, almendras ..... por el estilo,coge un gusto exquisito

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Pasta gustosa

Pasta gustosa

Siempre que cuezas pasta no te olvides de añadir una pastilla de caldo gallina blanca

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Sanson natural

Sanson natural

Para que las comidas queden con un sabor exquisito, agregar una combinacion de tomate y cebolla bien picaditas, con una poca de aceite y sal, y te quedaran deliciosas

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Enfriar zumos

Enfriar zumos

Para enfriar zumos naturales, introducir una bolsa de plástico, apta para alimentos, con unos cuantos cubitos dentro y bien cerrada, dentro de la jarra donde se sirvan.
también sirve para enfriar bebidas que no admitan la utilización del hielo directo, incluso, si se pone sólo 1 ó 2 cubitos, para enfriar la bebida de un vaso que se haya calentado (cerveza, vino...)

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Si te has pasado de sal en un guiso

Si te has pasado de sal en un guiso

Si se te ha ido la mano con las sal añade una patata cruda al guiso y esta absorberá el exceso de sal. 

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Huevo frito sin salpicaduras

Huevo frito sin salpicaduras

Si no quereis que al freir un huevo, os salte y llene la cocina de aceite, sacadlo con tiempo del frigorífico y añadid un poco de harina al aceite. se freirá sin contratiempos
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Filetes mas tiernos

Filetes mas tiernos

Para que los filetes de carne queden más tiernos, frotarlos con un trozo de apio antes de ponerlos en la plancha.
se puede optar por sazonarlos con sal de apio, y así no hace falta salarlos, ya que la sal de apio es un buen sustituto de la sal.

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Alergia primaveral

Alergia primaveral

Si padeces alergia primaveral, añade a tu dieta huevos de codorniz, ya que son antihistamínicos; preferiblemente en el desayuno.
nota: 6 huevos de codorniz equivalen a uno de gallina.

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Evitar los bichitos

Evitar los bichitos

Guardar la harina, arroz, legumbres o pan rallado en botes herméticos con unas hojitas de laurel, para evitar los bichitos que a veces crecen en los paquetes de estos alimentos.

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Bizcocho con frutas

Bizcocho con frutas

Para que al hacer un bizcocho de frutas, éstas no caigan al fondo, calentar la fruta unos instantes en el horno, e introducirlas en la masa justo en el último momento.

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Guiso de carne

Guiso de carne

Si un guiso de carne resulta fuerte y pesado, añadirle una cucharadita de canela y remover.

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Champiñones siempre blancos

Champiñones siempre blancos

Rociarlos con un poco de limón antes de cocinarlos, y hacerlo con mantequilla en lugar de aceite.

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Galletas crujientes

Galletas crujientes

Para conservar las galletas crujientes por más tiempo, guardarlas en un bote de lata con un tapón antihumedad de los que llevan algunos medicamentos.
también es eficaz cubrir el fondo de la lata con palomitas de maiz.

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Fresas con mas sabor

Fresas con mas sabor

Para realzar el sabor de las fresas acompañarlas con zumo de naranja, vino de oporto, chocolate amargo rallado, menta fresca, e incluso són buenas (y diferentes) con un toque de pimienta.

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Cocinar a la sal

Cocinar a la sal

Para que la sal no se pegue mucho al producto se tiene que añadir a la sal un poco de agua para humedecerla un poco, para que sea más maleble la sal y se pegue mejor al producto y una clara de huevo para que no se pegue la sal  y sea más facil de quitar la costra de sal