Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Nueces enteras

Nueces enteras

Para evitar que las nueces se rompan al cascarlas, debe dejarlas en agua salada durante un par de horas. le será muy útil si tiene que abrir un buen puñado para decorar tartas o aperitivos.

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Cebolletas decorativas

Cebolletas decorativas

Para que las cebolletas de la ensalada presenten un aspecto diferente y más decorativo, elimina las hojas exteriores, las raíces y la parte verde, trocéalas a lo largo e introdúcelas en un recipiente con agua y hielo 30 minutos para que se abran en abanico. además, resultarán de un sabor mucho más suave.

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Puré demasiado líquido

Puré demasiado líquido

Cuando tenga que espesar un puré añada un poco de pan rallado en la cacerola. mueva bien mientras termina de cocer. de esta manera tan sencilla conseguirá fácilmente darle el punto que desea.

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Asado de cordero

Asado de cordero

Quedará muy jugoso si impregna la carne con miel, después, llévelo al horno a 200ºc, regándolo de vez en cuando con agua y vino blanco.

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Ahorrase la crema de nata

Ahorrase la crema de nata

Si no quieres poner crema de nata para espesar tus cremas de verduras, puedes añadir un yogur natural y tendrás el mismo efecto, pero muchas menos calorías.

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Saber si los huevos son frescos

Saber si los huevos son frescos

Si quieres saber si los huevos son frescos, toca la superfice y si están ásperos están bien, pero si por contra están lisos, significa que el huevo ya no está fresco.

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Salsa de tomate con pocas calorías

Salsa de tomate con pocas calorías

Prueba a echar una lata de tomate triturado en un bol de cristal con un poco de azúcar, sal y 2 cucharadas de aceite de oliva. mételo en el microondas y verás que buena sale.

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Para que el ajo no repita

Para que el ajo no repita

Para que no te repita el ajo puedes quitar el germen de dentro antes de cortarlo. funciona

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Si el aceite salpica

Si el aceite salpica

Si cuando pones aceite en una sartén, ésta tiene un poco de agua y empieza a salpicar, échale un poco de sal y lo tendrás solucionado.

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Las lágrimas y la cebolla

Las lágrimas y la cebolla

Para que las cebollas no nos hagan llorar tanto pruba tenerlas en la nevera, parece que al estar mas frías no desprenden tanto ese "ácido" que nos hace llorar
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Te huele las manos a ajo o cebolla

Te huele las manos a ajo o cebolla

Eliminalos facilmente poniendo las  manos  devajo del grifo con agua fria y sin frotar que corra por tus dedos desaparecera rapidamente

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Fresas congeladas todo el año

Fresas congeladas todo el año

Ahora que hay una gran cantidad de fresas  es una buena idea congelarlas  limpias y secas  con azucar espolvoreado en  bolsas de congelar con cierre hermetico asi las tendreas a mano cuando las necesites aunque no sea su temporada

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Endibias menos amargas

Endibias menos amargas

Si las  vas a hervir reduce su amargor  echando limon  al agua de  la coccion  y si las quieres en ensalada  pasalas por agua del grifo y secalas  con papel de cocina

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Ahorra aceite cuando cocines

Ahorra aceite cuando cocines

Si quieres ahorrar aceite cuando cocines, hazlo con un wok, ya verás como no utilizarás tanto aceite y cocinarás más rápido.

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Claras montadas

Claras montadas

Para saber si las claras están montadas le damos la vuelta al recipiente y si no se caen, ya están listas.

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Cebollas mas suaves y menos picantes

Cebollas mas suaves y menos picantes

Las cebollas que vallas a comer crudas  en ensalada  dejaran de picar y te quedaran mas suaves  si las cortas y las sumerges en aceite de oliva con unas gotas de limon veras la diferencia