Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Asado de cordero

Asado de cordero

Qedará muy jugoso si se impregna la carne con miel. después, métalo al horno a 200ºc, regándolo de vez en cuando con agua y vino blanco,

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Judias tiernas

Judias tiernas

Para conseguir que las judías blancas tengan buen aspecto,estén tiernas y con sabor suave, añada la sal a la mitad de la cocción.

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Olores en la nevera

Olores en la nevera

Si está vacía, puede colocar dentro un plato con vinagre muy caliente. pero si aún tiene alimentos, ponga un vaso con leche.

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Caldos más ligeros

Caldos más ligeros

Mientras hierve, añada una clara de huevo batida. tras unos instantes, retire con la espumadera quedará desgrasado.

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Para que una salsa sea espesa

Para que una salsa sea espesa

Cuando la receta que estemos haciendo esté a punto de finalizar, añadiremos una cucharadita de café de harina, removeremos un poco y ya tendremos la salsa un poco más espesa
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Consomé mas sabroso

Consomé mas sabroso

Para que tu consomé salga mas sabroso una vez echo añadele un poquito caramelo liquido veras la diferencia

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Dar mas sabor al arroz

Dar mas sabor al arroz

Cuando estes haciendo arroz con carne,paella o arroz de este estilo dale mas sabor echando unas tiritas de pimiento verde cuando comience a hervir el agua y el arroz.

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Albóndigas más jugosas

Albóndigas más jugosas

Si quieres que las albóndigas te queden más jugosas y ricas al paladar te aconsejo que le echeís un sobrecito de esencias de ajo y perejil de gallina blanca,y añadir un poquito de agua y os aseguro que os gustará el cambio añadido.
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Espesar

Espesar

Cuando algo me ha salido demasiado aguado, le pongo un poquito de harina y espesaaaaaaaaa
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El arroz no se pegue

El arroz no se pegue

Hay dos trucos caseros para que el arroz no se peque.  uno consiste en añadir unas gotas de limón a la cocción y la otra es colocar un trapo mojado debajo del recipiente, mientras está reposando.

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Cuando una botella no la podemos abrir

Cuando una botella no la podemos abrir

Cuando una botella se nos resiste y no la podemos abrir, cogemos un guante de fregar y buala!!!
se abre sin dificultad.
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La cebolla ya no me hace llorar

La cebolla ya no me hace llorar

Antes de cortar la cebolla, pasale un limon y de esta manera no lloraras.
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Aguacate ya no se pone negro

Aguacate ya no se pone negro

Para que el aguacate no se oscurezca le pondremos unas gotas de limon.
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Para que la paella no se pase

Para que la paella no se pase

Antes de echar el agua, sofreimos el arroz con el sofrito hasta que quede dorado, así absorberá todo el aceite y después no se pasará.
importante tener el agua preparada, el arroz empezará a quemarse levemente y habrá que echar el agua rápidamente o retirar la paella del fuego.
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Merengue mayor volumen

Merengue mayor volumen

Para que el merengue tenga mayor volumen, utiliza los huevos a temperatura ambiente. ademas las claras tambien alcanzaran el punto de nieve antes.
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Conservar aguacates

Conservar aguacates

Si compras varios aguacates y no quieres que se maduren todos a la vez, envuélvelos en hojas de periodicos y ponlos en la nevera en la parte inferior. cuando los necesites sácalos un día antes de la nevera.