Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Un sabor mas marinero

Un sabor mas marinero

cuando hagas cualquier guiso con pescado, añádele el liquido que obtengas después de haber abierto unos mejillones o almejas. también se puede añadir el caldo de pescado de gallina blanca. gana espectacularmente en sabor!!!! 

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Bizcocho

Bizcocho

Para que no se pegue el pastel (bizcocho) a al badeja, untar con mantequilla la bandeja y espolvorear con harina.

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Para que no se pegue el arroz

Para que no se pegue el arroz

Mezclamos el agua con un chorrito de limón.

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Microhondas limpios

Microhondas limpios

Para limpiar el microondas lo más aconsejable es meter un recipiente con agua y medio limón. poner el microondas 5 minutos en medio-alto. sacar el recipiente y limpiar con un paño húmedo. el microondas quedara como nuevo. además quitara cualquier olor.

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Patatas fritas mas sabrosas

Patatas fritas mas sabrosas

Si quieres que tus patatas fritas esten mucho mas sabrosas al freirlas, antes de echarlas a la sarten, coger un diente de ajo, sin pelar, e introducirlo en el aceite, y justo despues añadimos las patatas. las freiremos con el diente de ajo hasta el final. y vereis el resultado final....

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Arroz mas sabroso y aromatico

Arroz mas sabroso y aromatico

Para conseguir un mejor sabor en nuestros arroces de acompañamientos, al cocer el arroz debemos añadir dos hojitas de laurel. conseguiremos un arroz mas sabroso y aromatico.

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Almejas limpias de arena

Almejas limpias de arena

Si quieres que cuando cocines almejas esten limpias de arena solo tienes que ponerlas en agua unas horas antes de cocinarlas y añadirles un chorrito de vinagre y sal.

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Huevos cocidos sin roturas

Huevos cocidos sin roturas

Para que los huevos no se rompan al cocerse solo hay que añadir un chorito de vinagre al agua antes de poner los huevos a cocer

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Consevar los ajos

Consevar los ajos

Para evitar que los ajos se germinen y duren muchisimo màs, solo hay que meterlos en el frigorifico en el cajon de las verduras. el frio relentiza la germinacion del ajo

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Carnes de aves blandas

Carnes de aves blandas

las carnes de ave quedan más tiernas si antes de cocinarlas las rocías con limón.

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Carne picada

Carne picada

si vas a congelar carne picada, métela en una bolsa de plástico y aplástala. te ocupará menos espacio y se descongelará antes.

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Tomates maduros

Tomates maduros

cuando tengas tomates maduros, para que no se estropeen, mételos en el congelador. los puedes descongelar bajo el grifo y la piel se desprende sola.

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Para que los pasteles no se peguen

Para que los pasteles no se peguen

para que tus pasteles no se peguen al molde, unta este con mantequilla o aceite, mételo en el congelador un rato y vuelve a engrasarlo antes de poner la masa.

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Caldo salado

Caldo salado

Si nos hemos pasado a la hora de echar sal en la sopa, se puede corregir poniendo el caldo a hervir con unas rodajas de patata cruda, estas absorberán el exceso de sal.

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Congelar por racciones

Congelar por racciones

Cuando congeles filetes, pescado o precocinados, recuerda hacerlo por raciones. así podrás sacar lo que necesites y se descongelará antes.

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Truco para ablandar pulpos

Truco para ablandar pulpos

si compras pulpo fresco, tendrás que golpearlo para que se ablande. eso se puede evitar, congelándolo y descongelándolo después.