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Taza de chocolate

Si vas a preparar una taza de chocolate en el microondas, úntala por dentro, ligeramente con un poco de mantequilla, así al hervir no se saldrá.

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No golpees los filetes

Para aplastar los filetes, colócalos entre dos hojas de papel vegetal y pasa el rodillo por encima, así evitaras romper sus fibras y que suelten sus jugos.

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Conservación de las alcachofas

para que las alcachofas se conserven durante varios días ponlas en un vaso con agua como si fueran flores.

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Arroz con leche

si te sobra arroz con leche, ponlo al fuego y remueve sin parar, para que quede bien espeso y deshecho. deja enfriar de un día para otro en un recipiente plano y corta porciones para hacer “leche frita”, pasándola por harina, huevo y pan rallado. fríe y espolvorea con azúcar y canela antes de servir. veras que rico esta.

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Sal seca

Para que la sal no se humedezca, pon unos granos de arroz en el salero.

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Paellera sin grasa

cuando se guarda la paellera hay que espolvorearla con harina para que adsorba la humedad y no se oxide. hay que olvidar el truco de la capa de aceite, ya que se rancia y traspasa el sabor rancio al arroz.

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Congelar las croquetas

para congelar croquetas, ponlas extendidas en una bandeja por tandas y cuando estén duras ya las puedes apilar en una caja o bolsa.

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Helados light

Si quieres tomar helados y cuidar tu figura, prepara helados congelando yogures y postres lácteos light, quedan muy bien y son menos grasos y calóricos.

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Arroz con leche

Para que quede más cremoso, añádele al final una clara a punto de nieve.

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A temperatura ambiente

Si vas a freír huevos, recuerda que quedan mucho mejor y se rompen menos si se sacan de la nevera un rato antes de prepararlos.

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Cortar en vivo

Servir las frutas cortadas “en vivo” nos referimos a los cítricos sin las partes blancas de la piel y sin las membranas o pieles que separan los gajos. esto solo se puede hacer si dispones de un cuchillo muy afilado y con algo de práctica.

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Media cebolla

Si solo vas a usar media cebolla, lograrás que el resto se conserve mejor, si untas el corte con un poco de mantequilla.

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Saber leer las etiquetas

en el orden en que aparecen los ingredientes descritos son de mayor cantidad a menor cantidad.

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Patatas con piel

las patatas conservan toda la vitamina c que contienen bajo la piel, así pues lo mejor será lavarlas frotándolas con un cepillo y asarlas con piel para poder consumirlas enteras, siempre que sea posible.

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