Artículos y trucos

Mejora tu sopa con toppings

si quieres que tu sopa tenga un toque diferente que la convierta en un plato muy especial prueba a agregarle algún topping. por ejemplo, unos picatostes de pan, un poco de manzana pochada unos minutos en la sartén, o jamón york. verás como tu sopa se convierte en un auténtico manjar. 

Una sopa más completa

para que tu sopa quede más sabrosa y completa puedes añadirle arroz o también cualquier tipo de pasta como fideos o tiburones. aunque también puedes combinar los dos ingredientes y añadir alguna legumbre cocida como los garbanzos.

Sopa con un toque de jengibre

si utilizas jengibre en tus preparaciones, como esta sopa, puedes obtener un sabor exótico delicioso. lo mejor es usarlo rallado en sopas y guisos, pelando primero la raíz. después se ralla y se recoge el jugo que suelte en una taza. con el jengibre rallado y el jugo viértelo todo junto antes de servir la sopa, lo mezclas y verás como obtienes un sabor ligeramente picante y especiado.

Más sabor para tu sopa

¿quieres que tu sopa quede mucho más sabrosa? pues entonces sigue este sencillo truco. tan solo tendrás que verter queso rallado en el caldo en el que cuezas la sopa y conseguirás que te quede más gustosa. ¡pruébalo!

Sopa más completa

¿quieres que tu sopa tenga un toque que la convierta en un plato muy especial? ¡añádele algúnos toppings!los más socorridos son los picatostes de pan, pero exiten muchos más. puedes añadir un poco de manzana pochada unos minutos en una sartén, o un poco de jamón york. también puedes agregar unos trocitos de chorizo salteados con ajo. 

Que la pasta quede en su punto

cuando retires la pasta del fuego y la cueles, acuérdate de pasarla por agua. si no lo haces, la pasta conservará el calor y continuará cociéndose. 

Un truco para darle más sabor a esta sopa: añadir jamoncito bueno.

antes de empezar a rehogar las patatas, fríe ligeramente un poquito de jamón cortado a tacos y retira. el aceite quedará impregnado del sabor del jamón y así las patatas que sofreímos, y todo el caldo, tendrá un sabor suave de jamón. usa los taquitos de jamón fritos para decorar la sopa al emplatar. ¡quedará de rechupete!

Remoja las placas de lasaña en agua fría

cuando hidratas las placas de lasaña, seguro que alguna vez te ha pasado que, al reservarlas, estas se pegan entre ellas. para evitarlo, solamente tendrás que remojarlas en agua fría antes de reservarlas para preparar el relleno. 

Evitar que se te rompan las albóndigas es muy fácil

uno de los problemas que nos podemos encontrar al hacer las albóndigas es que se rompan al freírlas. por eso, para hacer que sean bien redondas debes ponerte harina en las manos para darles forma. evitarás que se te peguen y podrás bolearlas bien. y si también les echas un poco de miga de pan en la mezcla lograrás que no se desmenucen tanto al cocinarlas y te quedarán perfectas. 

Las placas de lasaña en su punto

si no quieres que las placas de lasaña se cuecen de más, una vez las hayas hidratado, pásalas por agua fría. así cortarás su cocción y evitarás que se peguen entre ellas. 

Que no se te pegue la pasta de los canelones

cuando hervimos las placas de canelones o lasaña, hemos de tener en cuenta que si no las pasamos por agua fría, estas se pegarán entre ellas. 

Evita que la pasta se pegue

uno de los problemillas más comunes cuando elaboramos los canelones es que las placas pueden pegarse entre sí. para que esto no ocurra, sumérgelas unos segundos en agua fría una vez estén cocidas.

Un sofrito más delicioso

si quieres que tus sofritos tengan un sabor dulce y también ligeramente picante prueba a añadirles un poco de jengibre finamente picado. ¡verás que rico y además ayudará a que la digestión de del plato sea menos pesada!

Que no se peguen las placas de lasaña

si hidratas las placas de lasaña en agua caliente, vigila que no se te peguen al reservarlas. para evitarlo, después de hidratarlas, mójalas en agua fría. así evitarás el problema. 

Descongelar las espinacas

Añade un toque diferente a la bechamel

una manera de conseguir que tu bechamel quede mucho más cremosa y sabrosa es justo al final de la cocción, cuando tenga la textura ideal, añadirle un poco de queso rallado. si es emmental, mucho mejor. ¡pruébalo y verás qué salsa más deliciosa preparas!