Montar un milhojas y que no se derrumbe puede suponer todo un reto. Puedes usar tanto masa de canelones como masa de lasaña Gallina Blanca. En ambos casos, bastará con que la pongas a hidratar un rato con agua fría. Una vez que haya perdido su rigidez, sécala con un paño o un papel absorbente y úsala para montar el milhojas. Al estar seca, no te resbalará y conseguirás que el milhojas tenga más consistencia y estabilidad.
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