En nuestra cocina usamos el aceite de oliva para muchísimas cosas: freír, aliñar, dar sabor… Si cuando preparemos una salsa o un preparado tipo puré, como podría ser un guacamole, añadimos un chorro de aceite de oliva al mismo tiempo que batimos la mezcla, conseguiremos un resultado mucho más cremoso. Es tan fácil como seguir el proceso que usaríamos para preparar una mayonesa, pero que podemos aplicar en muchas otras recetas. ¡Que aproveche!
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