Gallina Blanca

Salteado de patatas con alcachofas

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Hay recetas en las que las formas de cocinar son un punto importante para conseguir un buen plato. Éstas, son recetas en las que la técnica es imprescindible y que el resultado es fruto de ello. Pero hay otro tipo de platos en los que podríamos decir que "en la sencillez está el gusto" ya que,Ver más...

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Salteado de patatas con alcachofas

  • Rompe las nueces y sepáralas de las cáscaras.

    PASO 1

    Rompe las nueces y sepáralas de las cáscaras.

  • Limpia las alcachofas quitando las hojas exteriores y resistentes.

    PASO 2

    Limpia las alcachofas quitando las hojas exteriores y resistentes.

  • Corta las alcachofas por la mitad y en rodajas muy finas. Cortar las cebolla muy fina, rehógala en aceite de oliva virgen extra, añade las alcachofas, tápalas y cocina durante 10 minutos. Por otro la

    PASO 3

    Corta las alcachofas por la mitad y en rodajas muy finas. Corta la cebolla muy fina, rehógala en aceite de oliva virgen extra, añade las alcachofas, tápalas y cocínalo durante 10 minutos. Por otro lado, cocina las patatas en agua con 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, escúrrelas y saltéalas junto a las alcachofas. Por último añade las nueces, la pimienta recién molida y servir.

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Consejos para cocinar Salteado de patatas con alcachofas

El Truco: hervir las patatas con piel

Muchos de los nutrientes de las patatas se encuentran en la piel. Si las cocemos con piel conservarás la fibra y los nutrientes que ésta lleva. Además, si las hierves con una pastilla Avecrem les darás mucho más sabor y, por lo tanto, mejorarás tus platos. 

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La receta de hoy forma parte del segundo grupo. Con ingredientes básicos crearemos un primer plato estupendo para compartir en familia. Una sencilla receta o en la que tan solo tendremos que hervir las patatas y saltearlas en una sartén con las alcachofas, la cebolla y las nueces. Facilísimo, ¿no crees? Pues ya verás cuando las pruebes... ¡Te van a encantar!

Los salteados son platos muy fáciles de hacer y que a la vez mezclan todo tipo de sabores. ¿Te atreverías con el salteado de cebada y verduras? Aunque se haga con ingredientes que normalmente no usamos, se trata de un plato muy rico, nutritivo y sano. ¡Atrévete a probarlo!