guarnición de champiñones

Name: guarnición de champiñones
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 3.00 bandejas champiñones; 4.00 unidades zanahorias; 4.00 dientes ajo; 2.00 cucharadas perejil; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal; 1.00 cucharada de cada vino blanco y coñac; 50.00 dl. aceite; al gusto sal

(1)

40-60 min
Fácil
6 personas

Ingredientes para guarnición de champiñones

3 bandejas champiñones
4 unidades zanahorias
4 dientes ajo
2 cucharadas perejil
1 pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
1 cucharada de cada vino blanco y coñac
50 dl. aceite
al gusto sal

Cómo hacer guarnición de champiñones

Lavamos los champiñones y los cortamos en láminas si son enteros; lavamos y pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas; pelamos el ajo y lo cortamos en láminas finas, lavamos el perejil y lo picamos finito.
Ponemos en una olla el aceite, cuando este caliente le añadimos el ajo y lo dejamos pochar unos minutos, luego le añadimos los champiñones, las zanahorias y el perejil; lo dejamos hervir unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pague. Luego le añadimos el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, coñac, vino blanco y la sal. Dejamos hervir en el mínimo y cuando estén los champiñones apagamos el fuego y servimos con la carne. (Se le puede añadir un poco de agua si vemos que se queda muy seco, para que no se pegue).

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