CONEJO CON ALCACHOFAS

  • > 60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer CONEJO CON ALCACHOFAS

  • PASO 1

    Calentar el horno a 190° C. Poner la mitad del aceite en una cazuela de barro y saltear el ajo y el conejo, hasta que esté ligeramente dorado. Retirar y reservar.

  • PASO 2

    Calentar en la cazuela el restante aceite y saltear la cebolla dos minutos, añadir el arroz previamente lavado y remover durante unos minutos. Agregar el Caldo de Carne Gallina Blanca, el vino y las hierbas y llevar a ebullición, dejar cocer diez minutos a fuego medio.

  • PASO 3

    Añadir el conejo, los guisantes, el tomate y las alcachofas. Rectificar de sazón, tapar y retirar del fuego. Llevar al horno y hornear 20 minutos. Retirar y disponer el pimiento en tiras. Servir en la misma fuente

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