Coca de anís y piñones

Name: Coca de anís y piñones
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 hoja de pasta de hojaldre de ¼ de kg Tallarines a la Parmesana; Unos cuantos piñones; 10.00 ml de anís dulce; 25.00 g de azúcar

(10)

10-20 min
Media
4 personas

A nadie le amarga un dulce, y esta coca de anís y piñones es un postre rápido de hacer... ¡y de comer!

Su toque de anís (que por cierto, es afrodisíaco) y su hojaldre crujiente la hace ideal como postre o merienda.

Una forma muy dulce de utilizar la masa de hojaldre.

Esta coca sencilla y deliciosa admite rellenos para los más golosos, como por ejemplo, crema de chocolate.

Ingredientes para Coca de anís y piñones

1 hoja de pasta de hojaldre de ¼ de kg Tallarines a la Parmesana
Unos cuantos piñones
10 ml de anís dulce
25 g de azúcar

Tallarines a la Parmesana

Cómo hacer Coca de anís y piñones

Estira la pasta del hojaldre hasta conseguir un rectángulo lo más fino posible.
Píntala con anís, reparte los piñones por encima y espolvorea con el azúcar.
Pon las coca en una bandeja de horno forrada con papel a 190ºC durante seis minutos. Deja enfriar y sírvela.

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Consejos para cocinar Coca de anís y piñones

El Truco: cómo cortar el hojaldre crudo

Una forma sencilla de cortar el hojaldre para evitar que se cuartee es haberlo metido previamente durante 30 ó 40 minutos en el congelador, envuelto en papel film. De esta forma quedará más duro y podrás cortarlo mejor.