Artículos y Trucos

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Patatas

Ahora es epoca de patatas, para consevarlas bien durante el invierno,yo compro unos sacos y las selecciono y en un lugar seco y fresco las almaceno añadiendo unos polvos que venden para evitar que se entallen y se conserven mejor,eso si ya com piel no podreis comerlas,lavarlas bien

¡TRUCO!

Pastís

Unas gotas de pastís en la vinagreta le darán un ligero sabor a estragón.

¡TRUCO!

++bechamel

Si la bechamel te ha quedado demasiad líquida, espésala con unos quesitos light.

¡TRUCO!

Guisantes mas tiernos

Para que esten mas tiernos los guisantes añadiremos al agua de la cocción un poco de azúcar. verás el resultado.

¡TRUCO!

Rebozados

Si te has quedado sin pan rallado para empanar, mescla harina con puré de patata, pasa por huevo y listo.

¡TRUCO!

Patatas fritas

Las patatas de freir congeladas, para que no te cojan aceite, cuécelas en el horno, tapadas con papel de plata.

¡TRUCO!

Limones

no los guardes en la nevera, pierden zumo a la hora de exprimirlos.

¡TRUCO!

Gazpacho

Si el gazpacho te ha quedado demasiado fuerte de sabor, añade una cucharada de mahonesa, lo deja buenísimo.

¡TRUCO!

Cubiertos de madera

si te han quedado feas, ponlas en un litro de agua, dos cucharadas de agua oxigenada y unas gotas de lejias, déjalas 24 horas, quedan nuevas.

¡TRUCO!

Sal

Si te quedas sin sal, pues no la eches y si no zumo de limón también valdrá.

¡TRUCO!

Albahaca

Las hojas de albahaca también se pueden freír en una sartén con un fondo de aceite. recomendado para esparcir sobre un pisto, le dá un sabor delicioso

¡TRUCO!

Acedias.

Pescado de carne muy yodada, frágil por lo cual se deshace al cocerla. para evitarlo se cuece solamente por un lado, se le quita la espina, se colocan los filetes del lado superior, ( el que no ha contactado con el fondo de la sartén ) en platos calientes cuyo calor hace finalizar la cocción.

¡TRUCO!

Bizcocho

Muchas veces, el bizcocho se quema de la parte de abajo, este truco es infalible, la bandeja grande del horno, llenarla de sal, poner encima el molde con el preparado de bizcocho y hornear.

¡TRUCO!