Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Patatas siempre nuevas

Patatas siempre nuevas

Se ponen en una bolsa de papel opaco (no de plástico) con una manzana, y se guardan en un sitio oscuro de la cocina - dentro de un armario o en el último cajón de una cajonera para fruta y verdura. cada semana hay que cambiar la manzana.

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Congelación del pan

Congelación del pan

Se puede guardar pan fresco en el congelador un máximo de 3 meses.descongelar a temperatura ambiental.

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Como saber si un huevo está en mal estado.

Como saber si un huevo está en mal estado.

Para comprobar que un huevo no esté podrido antes de abrirlo, solo hay que poner el huevo entero en un bol de agua fria. si el huevo se queda de forma horizontal en la base del bol, está bien y se puede utilizar sin problemas.

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Fresones diferentes

Fresones diferentes

 si quereis comer unos fresones totalmente diferentes probarlos sazonados con pimienta negra molida. aunque parezca mentira están muy ricos.

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Pelar tomates

Pelar tomates

Holaa una forma facil de pelar tomates es hacerle una cruz y ponerlos a escaldar unos 5 minutos en agua vereis que facil podreis desprender luego la piel de ellos

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Olor a la coliflor

Olor a la coliflor

Para que el olor de la coliflor no huela tanto , hechar un poco de nuez moscada al agua y adios olor feo.

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Sal en la tortilla española

Sal en la tortilla española

Cuando bato los huevos, hay es donde echo la sal. asi no hay ninguna queja de si tiene mucha o poca sal el trozo que le ha tocado.
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¿como hacer que los pequeños coman fruta?

¿como hacer que los pequeños coman fruta?

Muy fácil, trocear fruta variada. colocarla en un cuenco y en platitos pequeños poner en uno azúcar, en otro sirope de fresa,en otro sirope de chocolate, en otro natillas... verás como les encanta y con la energía que ellos tienen gastan las calorías en nada

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Pasas

Pasas

Para que las pasas no se te vayan al fondo del pastel, al cocerlo, deberás ponerlas en adobo con un poco de agua o vino dulce.
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Piña con más sabor

Piña con más sabor

Si quiere dar un sabor más especial a la piña y para que no se ponga oscura , rociarla en limón,  y despues servirla.

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Guisos salados

Guisos salados

Si un guiso de carne te ha quedado salado, añade un vaso de leche fría, mueves la cazuela y arreglado.
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Gratinado crujiente

Gratinado crujiente

Para que un gratinado te quede mucho mas crujiente, mezcla el queso rallado con un poco de pan rallado, verás la diferencia
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Croquetas mas ricas

Croquetas mas ricas

Si quieres las croquetas mas ricas echa una pizca de nuez moscada cuando hagas la besamel , y recuerda que para que no salgan grumos calienta la leche .

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Batir huevos

Batir huevos

Bueno tienes que saber primero para que quieres batir ese huevo.es importante que si es para liar croquetas, el secreto para que no te queden pegotitos en las croquetas es el siguiente.
primero: para cualquier batida de huevo, es importante que echemos un pelin de agua, esto hace que se mezcle mejor.
segundo: cuando bates para croquetas, tienes que batirlo muy, pero que muy bien. te quedarán perfectas.
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Carne seca

Carne seca

Si al hacer carne asada en horno,esta se queda demasiado seca,para evitarlo,introducir en el horno un vaso de agua durante la coccion en el horno.

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Siempre caldo de pescado listo

Siempre caldo de pescado listo

Cuando tengais que hacer caldo de pescado para un arroz, hacer bastante cantidad, para que os sobre y lo congelais en tarros. asi tendreis siempre caldo de pescado como base para unas patatas marineras, una sopa de pescado, unas patatas guisadas con arroz y azafran, unas albonddigas de pescaddo, ......