Artículos y trucos

Quita el ajo de la sartén después de cocinar la berenjena

Sabor original con naranja

para aligerar el sabor de los enrollados y hacerlo más exótico, después de la cocción ralla la cáscara de una naranja sobre ellos.

Eliminar la piel de la butifarra

en esta receta te sugerimos que quites la piel de la butifarra. de esta forma te será más fácil de mezclar con la salsa. pero si quieres, también puedes conservarla y diferenciar los gustos de la pasta y de la carne. 

Aromatizar con brandy

añadir a la mezcla una copita de brandy. durante la cocción, se formará más burbujas y el aroma de dulce ser particular.

Si quieres que la sopa tenga una textura bien finita y sea fácil de comer para los más peques de la casa, te recomendamos triturar el pollo.

puedes pedirlo ya picadito en la carnicería, o picarlo en casa. solo tendrás que hacer mano de un cuchillo tipo cebollero bien afilado e ir cortando en tiras para luego picarlas cubitos finos y volver a repetir el proceso hasta quedarte con una pasta fina. 

Añade ralladura de limón

Forma perfecta de las verduras

es importante cocer las verduras enteras y luego cortarlas, eso ayuda a que no se rompan en la cocción y que puedas conseguir unos dados perfectos, además ¡tienen más sabor si se cocinan enteras!

Alcachofas siempre jugosas

si quieres onseguir unas alcachofas sabrosa es conveniente añadir un poco de caldo de verduras durante la cocción de para hacerlas más jugosas y tiernas.

Truco: añadir el queso en la sarténdurante la cocción de las acelgas, añade directamente en la sartén sobre los huevos y vegetales.

truco: añadir el queso en la sartén

durante la cocción de las acelgas, añade directamente en la sartén sobre los huevos y vegetales. de este modo, se fundirá con el calor y el plato resultará delicioso.

Cocinar en el horno

Cómo reducir el tiempo de cocción

elimina el tronco duro de las hojas de col antes de utilizarlas para la preparación de los rollitos de pollo, lo que reducirá el tiempo de cocción de la receta.

La masa uniforme

con un tenedor, haz pequeños agujeros en la masa para garantizar una cocción mejor y más uniforme.

Truco: chafar el pan con un rodillocuando prepares las tartaletas, aplasta el pan con rodillo, de este modo podrás moldearlo más fácilmente sin que se rompa.

truco: chafar el pan con un rodillo

cuando prepares las tartaletas, aplasta el pan con rodillo, de este modo podrás moldearlo más fácilmente sin que se rompa.

Cocina el brócoli en el microondas

si tienes poco tiempo para preparar algo para comer, puedes cocinar el brócoli en el microondas. para ello, pon el brócoli cortado en un plato, tápalo y cuécelo 5 minutos. ¡ya estará listo!

Machacar el ajo para dar sabor

machacar el ajo en una tabla de cortar antes de ponerlo en la parrilla con los pulpitos, su sabor será más intenso.

Passar las legumbres por el machacador de patatas

pasa las legumbres por el machacador de patatas en lugar de triturarlas. así conseguirás que queden trocitos de legumbres que harán que tus albóndigas queden más ricas.