Artículos y trucos

Cómo integrar el pollo en la sopa

desmenuza la pechuga con las manos o con un tenedor cuando se enfríe. así se integrará perfectamente en la sopa y le dará una textura tierna y reconfortante.

Cómo conseguir una empanada crujiente por fuera y jugosa por dentro

antes de hornear, haz unos pequeños agujeritos en la masa con un tenedor. así el vapor podrá salir y conseguirás una empanada dorada, crujiente por fuera y con un relleno jugoso por dentro.

Ahorra tiempo con tus garbanzos

usa garbanzos ya cocidos para ahorrar tiempo sin renunciar al sabor. con un buen sofrito y el caldo casero de pollo 100% natural gallina blanca, te quedará un plato con todo el sabor de siempre en el menor tiempo posible.

¿cómo mejorar la textura de tu receta?

si quieres llevar tu plato al siguiente nivel, prepara una picada con almendras, perejil y ajo. le dará un toque de sabor y textura increíble a la receta.

¿cómo dejar el arroz en su punto?

cuando el arroz esté listo, tápalo con un paño limpio durante unos minutos antes de servir. y es que así se asienta y se termina de cocinar con su propio vapor. de esta manera te quedará un arroz suelto y perfecto. ¡pruébalo y no te arrepentirás!

Cómo hacer albóndigas sin que se peguen

mójate las manos con un poco de aceite antes de formar las albóndigas. de esta forma, evitarás que la carne se te quede pegada a las manos y te quedarán todas bien redondeadas y compactas. ¡verás cómo consigues que te queden perfectas!

Dale textura a tu sopa

haz una picada de picada de pan, almendras y ajo y añádela a tu sopa. le dará una textura cremosa, un sabor profundo y ese toque casero que eleva esta sopa a otro nivel.

¿cómo mejorar la textura de tu crema?

tuesta el mix de semillas en una sartén con una pizca de curry y sal. así conseguirás un toque crujiente, aromático y lleno de sabor para coronar tu plato.

¿cómo conseguir que el arroz quede en su punto?

No remuevas el arroz mientras se cocina. así evitarás que suelte almidón y quede en su punto perfecto.

Un consejo

un consejo para cocinar esta crema de calabaza con thermomix® está en el emplatado final y consiste en darle un toque crujiente a su cremosidad.

Hacer albóndigas a menudo supone un problema porque la masa se te pega en las manos, pero si tienes en cuenta este súper truco gallina blanca, ¡no te va a pasar nunca jamás!

antes que nada, mójate las manos con vinagre. este sencillo paso va a marcar la diferencia y va a evitar que cuando estés dando la forma a las albóndigas, tus manos queden cubiertas de la mezcla.

pruébalo y verás cómo hacer albóndigas, ya no se te va a hacer cuesta arriba. 

El súper truco gallina blanca de esta receta tiene que ver con la elaboración de las albóndigas.

el súper truco gallina blanca de esta receta tiene que ver con la elaboración de las albóndigas. cuando vayas a comprar la carne al mercado, asegúrate de llevarte la mitad de carne de ternera y la mitad de cerdo, porque esta última es una carne más grasa. 

la mezcla de estos dos tipos de carne hará que tus albóndigas queden más melosas y gustosas que si las hicieras con un solo tipo de carne. ya verás, pruébalo. 
 

Para elaborar esta buenísima empanada de atún con thermomix es muy importante que tengas en cuenta esta súper truco gallina blanca.

puede parecer un paso insignificante, pero es indispensable para conseguir un resultado perfecto. 
 

Si quieres que te queden unas croquetas de pollo bien crocantes, no te olvides de realizar estos sencillos pasos que marcarán la diferencia, ¡verás qué súper truco gallina blanca!

antes de freír las croquetas, rebózalas de la siguiente manera. primero, pásalas por harina; después, por huevo batido; y, finalmente, acábalas de apanar con panko. ahora, repite estos dos últimos pasos: vuélvelas a pasar por huevo y panko. 

realizando estos fáciles pasos, marcarás la diferencia en tus deliciosas croquetas. 

A la hora de picar los ingredientes con el thermomix, es habitual que queden todos esparcidos por el vaso.

pero si tienes en cuenta este súper truco, seguro que te va a facilitar mucho más las cosas. 

cuando sea el momento de incorporar el ajo, la cebolla y los pimientos, añádele el aceite. al picarlo todo junto con el aceite, vas a conseguir que te quede una única mezcla toda junta en el fondo y evitarás que quede todo esparcido por las paredes del vaso. 
 

¿cómo preparar chipirones en su tinta?

es esencial que los chipirones queden bien limpios antes de cocinarlos. para hacerlo correctamente primero debes sacarles la pluma, tirando con delicadeza de ella. después, separa las patas y verás que están unidas por la boca, los ojos y el aparato digestivo. desecha los ojos y la boca, y deja sólo las patas. ayudándote con unas tijeras, corta la bolsa de tinta que podrás utilizar en la receta en vez de comprarla envasada. por último, sepárales las alas. ya es el momento de limpiarlos bajo el grifo y los tienes listos para cortarlos y ponerlos a cocinar. así ya sabes cómo preparar chipirones en su tinta, receta de la abuela que nunca falla en las casas cuando llega el buen tiempo y apetecen platos muy refrescantes.