Valores medios Por 100 ml
  • Valor energético 17 kJ / 4 kcal
  • Grasas 0,2 g
  • de las cuales saturadas 0,1 g
  • Hidratos de carbono 0,3 g
  • de los cuales azúcares 0,1 g
  • Fibra alimentaria 0 g
  • Proteínas 0,3 g
  • Sal 0,75 g
Por ración**
  • Valor energético 38 kJ / 9 kcal
  • Grasas 0,4 g
  • de las cuales saturadas 0,1 g
  • Hidratos de carbono 0,8 g
  • de los cuales azúcares 0,2 g
  • Fibra alimentaria 0,1 g
  • Proteínas 0,6 g
  • Sal 1,9 g
%*
  • Valor energético 1 %
  • Grasas 1 %
  • de las cuales saturadas 1 %
  • Hidratos de carbono 1 %
  • de los cuales azúcares 1 %
  • Fibra alimentaria 0 %
  • Proteínas 1 %
  • Sal 32 %
  • *% de la Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kJ /2000 kcal) ** 1 ración = 250ml / 1 brik = 4 raciones

  • Agua

  • Ternera (1,4%)

  • Pollo (0,7%)

  • Cerdo (0,3%)

  • Apio (0,2%)

  • Patata (0,1%)

  • Col (0,1%)

  • Puerro (0,1%)

  • Zanahoria (0,1%)

  • Cebolla (0,1%)

  • Garbanzos (0,1%)

  • Butifarra blanca (Agua, Carne de cerdo, Tocino de cerdo, Vientres de cerdo, Suero concentrado de Leche, Sal, Especias) (0,06%)

  • Butifarra negra (Agua, Corteza de cerdo, Carne de cerdo, Tocino de cerdo, Sangre porcina en polvo, Suero concentrado de Leche, Sal, Especias) (0,06%)

  • Aroma natural

  • Sal
  • Antes de abrir: Sin abrir, guarda el brik en un armario a temperatura ambiente, lejos de fogones y humedad. Una vez abierto o preparado: Tras abrirlo, ciérralo bien y mételo en la nevera (4 °C): tienes 4 días. Si sobra después de las fiestas, congélalo (-18 °C) en táperes y gástalo antes de 1 mes.
  • Preparación:
    • Agita el brik con energía antes de abrir.
    • Calienta el caldo en una olla tal como viene, sin añadir agua.
    • Para la sopa de galets, échalos cuando hierva y cuécelos el tiempo que indique el paquete de la pasta.
    • Cuece los galets en el mismo caldo y no en agua aparte: sueltan algo de almidón y la sopa queda con más cuerpo.

¿Tienes dudas sobre el Caldo Casero de Escudella 100% Natural?

Aquí respondemos a las preguntas más habituales sobre sus ingredientes, alérgenos, calorías y forma de preparación.

¿Qué lleva el caldo de escudella Gallina Blanca?

Agua, ternera (1,4%), pollo (0,7%), cerdo (0,3%), apio (0,2%), patata, col, puerro, zanahoria, cebolla y garbanzos (0,1% de cada), butifarra blanca (0,06%), butifarra negra (0,06%), aroma natural y sal. Las 2 butifarras se hacen con carne y tocino de cerdo, suero concentrado de leche, sal y especias. La negra añade corteza de cerdo y sangre porcina en polvo.

¿Cómo preparo la sopa de galets con este caldo?

Calienta el caldo en una olla hasta que hierva y echa los galets. Cuécelos lo que marque su paquete, removiendo de vez en cuando para que no se peguen al fondo. El caldo ya está listo y no hay que diluirlo. Un brik da 4 platos de 250 ml, de modo que, para una comida de Navidad con 8 personas, calcula 2 briks.

¿El caldo de escudella tiene lactosa o alérgenos?

Contiene leche, porque las butifarras blanca y negra llevan suero concentrado de leche, y también apio. No tiene gluten. Si eres alérgico a la leche o al apio, busca otra opción. Con intolerancia a la lactosa, ten presente que el suero de leche está en la receta, aunque la etiqueta no indica cuánta lactosa aporta el caldo.

¿El caldo de escudella es igual que el de cocido?

No, la diferencia está en la butifarra. La escudella lleva butifarra blanca y negra, algo que el de cocido no lleva. Este, en cambio, va más cargado de carne: ternera al 2,5%, pollo al 1,2% y cerdo al 0,6%, frente a 1,4%, 0,7% y 0,3% en la escudella. Los 2 llevan garbanzos y col. Por ración, la escudella tiene 9 kcal y el cocido 10, que además contiene huevo en sus aromas.

¿Cuántas kcal suma el caldo de escudella por plato?

En 250 ml hay 9 kcal, es decir, 38 kJ. Lleva 0,4 g de grasa, 0,8 g de hidratos (0,2 g son azúcares) y 0,6 g de proteínas. Medido en 100 ml, son 4 kcal y 0,2 g de grasa, cifra que lo sitúa como caldo bajo en grasa. En sal, la ración marca 1,9 g, un 32% de lo que se toma como referencia diaria.

GB Foods invierte continuamente en el desarrollo y la mejora de sus productos, lo que puede dar lugar a cambios en el etiquetado. Consulte la etiqueta del producto antes del consumo para obtener información actualizada sobre la lista de ingredientes, alérgenos y valores nutricionales.