Valores medios Por ración**

Valor energético 243 kJ / 58 kcal
Grasas 3,2 g
de las cuales saturadas 1,9 g
Hidratos de carbono 4,8 g
de los cuales azúcares 2,6 g
Fibra alimentaria 0,1 g
Proteínas 2,6 g
Sal 0,69 g

% IR*

Valor energético 3 %
Grasas 5 %
de las cuales saturadas 9 %
Hidratos de carbono 2 %
de los cuales azúcares 3 %
Fibra alimentaria 0 %
Proteínas 5 %
Sal 11 %

por 100 g PR

Valor energético 444 kJ / 106 kcal
Grasas 5,8 g
de las cuales saturadas 3,4 g
Hidratos de carbono 8,8 g
de los cuales azúcares 4,8 g
Fibra alimentaria 0,2 g
Proteínas 4,7 g
Sal 1,3 g

*% de la Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kJ /2000 kcal) ** 1 ración = 55g ; 1 sobre=4 raciones *** preparada de acuerdo al modo de empleo

Queso (48%)
Queso roquefort (37%)
Queso azul (11%)
Almidón modificado de patata
Maltodextrina
Sal
Aroma (con Trigo)
Espesante (goma xantana)
Aceite de oliva
Extracto de levadura
Espinacas
Lactosa
Puede contener trazas de Soja, Pescado, Crustáceos, Apio, Moluscos, Huevo

Antes de abrir: Hasta prepararla, el sobre va a la despensa: cerrado, fresco y sin humedad. Una vez abierto o preparado: Lo que sobre, en un recipiente con tapa y en la nevera, se puede usar en 3 o 4 días. Al enfriarse queda casi como una crema de untar; si vas a usarla caliente otra vez, ve añadiendo leche mientras se templa.

Preparación:
- Vierte 200 ml de leche entera fría en un cazo o una sartén y mezcla el polvo del sobre con unas varillas.
- Pon el fuego medio y remueve mientras se calienta, hasta que la salsa espese.
- Apártala del fuego cuando haya ligado, en unos 3 minutos.
- Al servirla sobre la carne, desmenuza por encima un poco de roquefort o unas nueces troceadas: le da textura sin cambiar el punto de la salsa.

¿Tienes dudas sobre la Salsa Roquefort?

Aquí respondemos a las preguntas más habituales sobre sus ingredientes, alérgenos, calorías y forma de preparación.

¿Cuánto queso roquefort lleva la salsa Gallina Blanca?

Un 37% del contenido del sobre es queso roquefort. A eso se suma un 11% de queso azul, de modo que los quesos son el 48% del total. El resto son almidón modificado de patata, maltodextrina, sal, aroma, goma xantana como espesante, aceite de oliva, extracto de levadura, espinacas y lactosa. Al ser el queso el ingrediente principal, el sabor a roquefort domina.

¿Cómo se prepara la salsa roquefort de sobre?

En unos 3 minutos a fuego medio, usando 200 ml de leche entera, fría al empezar. Mezcla el polvo en la leche antes de encender, remueve mientras sube la temperatura y retira la salsa en cuanto haya ligado. No la dejes hervir mucho tiempo: el queso espesa rápido y, si se pasa, la salsa queda pastosa en lugar de cremosa.

¿Qué es la salsa roquefort y con qué se come?

Es una salsa cremosa de queso azul, ligada con leche, que se sirve sobre todo con carne a la plancha: entrecot, solomillo, secreto o hamburguesas. También combina con patatas asadas, ñoquis, pasta corta o unas endivias. Esta de Gallina Blanca lleva un 37% de queso roquefort y un 11% de queso azul, así que tiene un sabor intenso y algo salado.

¿La salsa roquefort tiene gluten o lactosa?

Sí, tiene las 2 cosas. La leche está en los quesos y en la lactosa añadida, y el gluten llega por el aroma, que contiene trigo; encima, se prepara con leche entera. Puede tener trazas de soja, pescado, crustáceos, apio, moluscos y huevo. Si eres celíaco, alérgico a la leche o no tomas lactosa, esta salsa no te conviene.

¿Cuántas calorías tiene la salsa roquefort Gallina Blanca?

Cada ración de 55 g de salsa preparada tiene 58 kcal (243 kJ), con 3,2 g de grasas, 1,9 g de ellas saturadas, 4,8 g de hidratos de carbono, 2,6 g de proteínas y 0,69 g de sal. Por cada 100 g son 106 kcal. El sobre rinde 4 raciones, unas 232 kcal en total, lo justo para salsear 4 piezas de carne.

GB Foods invierte continuamente en el desarrollo y la mejora de sus productos, lo que puede dar lugar a cambios en el etiquetado. Consulte la etiqueta del producto antes del consumo para obtener información actualizada sobre la lista de ingredientes, alérgenos y valores nutricionales.