Pochados de lujo

Dale un toque de distinción a tus sopas con un huevo pochado. Para prepararlo, coge un trozo de papel film, úntalo con aceite de oliva. Casca un huevo, ponlo en el centro, añade sal y cierra el film como si fuera un paquetito. Átalo con un clip. Pon agua a hervir y echa el huevo dentro, déjalo cocer 4,5 min y retíralo del agua. Saca el clip y saca el papel film, con mucho cuidado de no romper el huevo. Ponlo en el centro del plato y vierte la sopa alrededor. ¡Verás qué lujo!

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así puedes repartirla de forma homogénea para que se integre bien y todos los ingredientes cojan el sabor tan rico de la picada. y también te aseguras de que todos tus invitados la prueben, porque a veces si ponemos la picada después, no calculamos bien las raciones y unos tienen demasiada y otros demasiada poca ;)
 
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