Artículos y trucos

Una carbonara más ligera y sabrosa

si bates los huevos con un poco de caldo de carne y después lo añades a los espaguetis, la panceta y la cebolla te quedará una salsa carbonara más ligera y sabrosa. ¡prueba este sencillo truco!

Pasta más crujiente

si quieres que la pasta tenga un toque crujiente puedes aplicar este sencillo truco. antes de servir los espaguetis con calamares, espolvoréalos con pan rallado, que antes habrás tostado con un poco de aceite de oliva. ¡te quedarán riquísimos!

Un plato más sabroso

deja que el ajo entero y sin pelar permanezca hasta que esté terminando la cocción. y solo retíralo cuando vayas a servir la ensalada de col. de este modo, el plato te quedará mucho más sabroso. 

Espesa la compota de frutos rojos

si crees que la compota de frutos rojos te ha quedado demasiado líquida hay una forma fácil de espesarla. ¡toma nota! agrega durante su cocción azúcar moreno y mezcla bien. de este modo, te quedará perfecta. 

Un pulpo perfecto

para que el pulpo quede del todo bien es necesario llevar a cabo un pequeño truco durante la cocción. pon a hervir el agua en una olla grande, cuando hierva, remoja 3 veces el pulpo y después déjalo cocinar en la misma olla durante 25 minutos. ¡te quedará estupendo!

Dale sabor a la salsa

si quieres potenciar los sabores del plato, justo antes de terminar la cocción, añade un chorrito de vino blanco (preferiblemente seco). espérate unos minutos a que el alcohol se evapore y... ¡listo! ya verás que bueno queda.

Tomates al horno perfectos

para que los tomates queden con la textura y sabor ideal, hazles unos cortes antes de meterlos al horno. así eliminarán el exceso de agua y se harán mucho mejor por dentro. 

Potencia el aroma de la cúrcuma

antes de servir el plato y emplatarlo, dale un toque especial. para ello, ralla la cáscara de un limón sobre los calabacines. de este modo potenciarás el aroma de la cúrcuma. 

Limón para decorar

cuando vayas a emplatar recuerda cubrir los lados de los vasos de vidrio con rodajas de limón cortadas en forma de media luna. además de ser un gran condimento para el pescado, verás lo bien que quedan también como elemento decorativo.

Un plato con una sabor más especial

cuando estés preparando las albóndigas de pescado puedes utilizar una mezcla de hierbas aromáticas, en vez de solo una. por ejemplo: menta, perejil y albahaca. de esta manera, conseguirás que el plato tenga un sabor más especial. 

Unos pinchos perfectos

cuando estés preparando las brochetas de las uvas y el pollo utiliza pinchos de metal. de esta manera, evitarás que se quemen en contacto con la sartén y tendrás una aperitivo perfecto.

Un risotto perfecto

Una textura más suave

si usamos los tallos de apio en este tipo de bebidas y no tenemos en cuenta sus filamentos, puede que algunos se resistan a triturarse y nos queden en la bebida. es por ello que te recomendamos que los quites del tallo antes de triturarlos o que cueles el smoothie una vez lo hayas terminado.

Un salteado más aromático

Un cuscús con todo su sabor

si quieres potenciar el sabor del cereal en el cuscús, tuéstalo en una sartén durante unos minutos antes de hidratarlo. verás como los granos se hinchan un poco y, después de cocinarlos, tendrán mucho más sabor.

Pastel más vistoso

para conseguir un resultado espectacular, necesitamos que los bizcochos hayan sido cortados a medida. para hacerlo, ayúdate de un cuchillo largo y corta los bizcochos de modo que queden 1cm por encima del anillo de pastelería. de este modo, todos tendrán la misma longitud y el resultado será más vistoso.