Artículos y trucos

Unos espirales perfectos

Dale al plato más sabor a curry

Si la sopa te ha quedado muy densa y quieres conseguir una textura más ligera, añádele un poco de caldo hecho con agua y una pastilla de avecrem desmenuzada.

si por el contrario, te ha quedado muy líquida, puedes triturar algunas verduras y mezclarlo con el caldo.

Que no se te pegue la pasta

al hervir la pasta, si no tenemos mucho cuidado de ir removiéndola, se nos puede quedar pegada y estropearnos el plato. para evitar que esto te pase, añade un poco de aceite de oliva al agua antes de poner los espaguetis. de esta forma no se pegarán. 

Que no se te peguen las placas de lasaña

cuando preparamos una lasaña con las placas de lasaña fácil el pavo y queremos que nos queden con una textura suave, tenemos que hidratarlas. si al hacerlo, las reservamos, acuérdate de pasarlas por agua fría. de esta forma cortaremos su cocción y no se nos pegarán. 

Una bechamel perfecta

Evita que se peguen los espaguetis

toma nota de este truco cuando pongas a hervir los espaguetis. agrega un poco de aceite y remuévelos dentro de la olla. el aceite creará una fina capa en los espaguetis que evitará que se peguen entre ellos. 

Conserva las alcachofas sin que se oxiden

si preparas las alcachofas y las reservas para cocinarlas más tarde, ponlas en agua con limón. de esta forma exitarás que se oxiden, que tengan un aspecto fresco y conserven todo su sabor. 

Para evitar tener un quinoa demasiado hecha es mejor añadir agua poco a poco para que se vaya absorviendo.

si continua siendo demasiado líquido retira una pequeña parte del exceso de agua y añade pan rallado para recuperar la firmeza y poder obtener bolas con fa firmeza deseada.

Si te queda un puré demasiado denso, una de las formas de hacerlo más cremoso es añadiendo un poco de crema de leche o leche evaporada y mezclarlo bien.

Que no se te pegue la pasta

cuando cocemos la pasta, si no la vamos mezlclando, es frecuente que esta se nos quede pegada entre ella. para evitarlo, solamente tendremos que añadir un chorrito de aceite de oliva antes de ponerla en el agua hirviendo. así tq quedará perfecta. 

Conserva las alcachofas sin que se oxiden

cuando preparamos las alcachofas, si las reservamos, se nos pueden oxidar poniéndose negras. para que esto no te ocurra, guárdalas con un poco de agua con limón. así estarán perfectas cuando las tengas que cocinar. 

Jengibre sin hebras

cuando cocinamos con jengibre que queden trozos de hebras en el plato final. para evitarlo, ralla el jengibre. de esta manera evitarás que haya hebras, ya que a menudo sucede que el procesador de alimentos no es lo suficientemente potente para eliminarlas.

Espesar el contenido de la quiche

si al preparar la quiche crees que el relleno te ha quedado demasiado líquida, agrega más zanahoria rallada. esto le dará cuerpo y recuperará la consistencia deseada. 

Potencia el sabor del curry

si te gustan los sabores fuertes y picantes como el curry y quieres dar esta potencia al plato, puedes marinar el pollo con aceite de oliva y curry. ¡te va a encantar!

Potencia el sabor de las alcachofas

si cocinas una receta con alcachofas y quieres potenciar su sabor al máximo, cuando las estés cocinando, añade un poco de caldo de verduras. esto le dará el contraste ideal para cualquier plato. ¡delicioso!