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Aceite

Para que el aceite te dure mas tiempo limpio,cuando frias alimentos empanados añade 2 cascaras de huevo.probarlo

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Carne de ave

Las carnes de ave quedan mas tiernas si antes de cocinarlas se rocian con zumo de limon.

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Legumbres

Para conseguir que las legumbres queden mas tiernas, echale la sal al final de la coccion,veras como funciona de verdad.

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Huevos fritos

Los huevos fritos quedan mejor y se rompen menos si los sacas de la nevera un rato antes de freirlos.

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Harina usada aprovechable

Si has usado harina para rebozar o empanar, cuela la sobrante con un colador y ya la tienes lista para volverla a usar. como si fuera nueva!!

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Queso

El queso sabe mejor si una hora antes de comerlo lo sacas de la nevera.

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Salsa bechamel más sabrosa.

Para que la salsa bechamel quede más sabrosa le podemos añadir unos trocitos de hongos y un poco de perejil picado.

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Calameres más gustosos

los calamares quedan más gustosos si los marinamos durante 1 hora con 1 vaso de vino blanco, un poco de zumo de limón y un chorrito de aceite.

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El molesto color del sazafrán

Hola para quitarnos el color del azáfra solo tenemos que ponernos el zumo de un limón

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Como mantener las bereguenas blancas

Hola para mantener las bereguenas bien blnquitas solo ponerlas en leche asi evitareis que se osiden

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Fuera olores!

Cuando cocinas con cebolla, o ajo u otros alimentos suele dejar un olor en las manos que no se va facilmente. pues la espuma de cerveza es milagrosa si te la echas en las manos.
el olor se va al instante.

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Croquetas, muy ,crujientes

Para que tú croquetas queden muy crujiente, mescla en el pan rayado un poco de sereales triturado y veras el resurtado.

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Laurel

el laurel debe retirarse cuando el plato está cocinado. si se deja desprende un sabor amargante.

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Para espesar los potajes guisos de patatas

Cuando un potaje o guiso de patatas sale muy caldoso se puede hacer lo suiguiente:
- poner en un mortero una cucharada sopera de legumbres o de patatas con medio ajito picado, majar muy bien.añadir un poco de caldo del guiso y hacer una pasta.
- hacer hervir el potaje o guiso de patatas
- eacharle el majado y esperar que hierva de nuevo.
- ya está arreglado

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Sabor fuerte de las berenjenas

Las berenjenas suelen tener un sabor un poco fuerte que a algunas personas no les gusta. para aliviar un poco este sabor fuerte, se corta en trozos o en rodajas y se deja reposar con un poco de sal. le saldrá un poco de agua. se secan un poco y se utilizan como se quiera.

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