Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Huevos al plato

Huevos al plato

 para que los huevos al plato queden perfectos, las cazoletas y el horno deben estar bien calientes.

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¿como hacer que los pequeños coman fruta?

¿como hacer que los pequeños coman fruta?

Muy fácil, trocear fruta variada. colocarla en un cuenco y en platitos pequeños poner en uno azúcar, en otro sirope de fresa,en otro sirope de chocolate, en otro natillas... verás como les encanta y con la energía que ellos tienen gastan las calorías en nada

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Limpiar granada

Limpiar granada

Para limpiar la grandada y extraer los granos se corta en dos mitades y se golpea ligeramente con el mango de un cuchillo o un mazo y vereis que bien salen los granos.

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Lentejas

Lentejas

¿te gustan las lentejas pero no te sientan bien? sustituyelas por soja verde. saben igual pero la digestion es mucho más ligera. la puedes encontrar en cualquier hervoristeria

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Torrijas mas sabrosas.

Torrijas mas sabrosas.

Añadir un poco de zumo de naranja y unas gotas de agua de azahar a la leche. quedan con mas sabor y mas perfumadas.

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Si tienes un queso reseco no lo tires

Si tienes un queso reseco no lo tires

Rallalo y lo usas para pastas o gratinar otros platos.

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Pasas

Pasas

Para que las pasas no se te vayan al fondo del pastel, al cocerlo, deberás ponerlas en adobo con un poco de agua o vino dulce.
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El puerro se aprovecha entero

El puerro se aprovecha entero

 la parte verde del puerro se utiliza para caldos. la parte media para sopas y la blanca para cremas.

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Piña con más sabor

Piña con más sabor

Si quiere dar un sabor más especial a la piña y para que no se ponga oscura , rociarla en limón,  y despues servirla.

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Chirimoya madura

Chirimoya madura

Si quieres que las chirimoyas maduren antes, envúelvelas en papel de períodico y veras como en 1 dias están listas para comer.

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Guisos salados

Guisos salados

Si un guiso de carne te ha quedado salado, añade un vaso de leche fría, mueves la cazuela y arreglado.
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Gratinado crujiente

Gratinado crujiente

Para que un gratinado te quede mucho mas crujiente, mezcla el queso rallado con un poco de pan rallado, verás la diferencia
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Pimiento rojo más duraderos

Pimiento rojo más duraderos

Para conseguir que los pimientos rojos, complemento excelentes para platos de ensalada aguantes más tiempo este es el truco.se ponen en el cajon de verduras de la neverasy sepone al lado un cacharito con azúcar. el azúcar absorberá la humedad y aguanta mucho más.

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Cubitos de avecrem casero

Cubitos de avecrem casero

Cuando te hayas pasado con el agua a la hora de hacer un potaje, no tires el agua que te sobra. pon el líquido en una cubitera y congela.
como al potaje, anteriormente, le habrás echado dos pastillas de avecrem, el caldo que congelas será avecrem casero.

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Espesar la masa de croquetas

Espesar la masa de croquetas

A veces la masa de las croquetas queda demasiado liquida.pero no se trata de un mal irreparable, para poder espesarla añadir a la masa una o dos cucharadita de pure de patatas de sobre.el sabor no se verá afectado.

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Croquetas mas ricas

Croquetas mas ricas

Si quieres las croquetas mas ricas echa una pizca de nuez moscada cuando hagas la besamel , y recuerda que para que no salgan grumos calienta la leche .