Trucos archivo

Guisos salados

Si un guiso de carne te ha quedado salado, añade un vaso de leche fría, mueves la cazuela y arreglado.

Gratinado crujiente

Para que un gratinado te quede mucho mas crujiente, mezcla el queso rallado con un poco de pan rallado, verás la diferencia

¡TRUCO!

Pimiento rojo más duraderos

Para conseguir que los pimientos rojos, complemento excelentes para platos de ensalada aguantes más tiempo este es el truco.se ponen en el cajon de verduras de la neverasy sepone al lado un cacharito con azúcar. el azúcar absorberá la humedad y aguanta mucho más.

¡TRUCO!

Cubitos de avecrem casero

Cuando te hayas pasado con el agua a la hora de hacer un potaje, no tires el agua que te sobra. pon el líquido en una cubitera y congela.
como al potaje, anteriormente, le habrás echado dos pastillas de avecrem, el caldo que congelas será avecrem casero.

¡TRUCO!

Espesar la masa de croquetas

A veces la masa de las croquetas queda demasiado liquida.pero no se trata de un mal irreparable, para poder espesarla añadir a la masa una o dos cucharadita de pure de patatas de sobre.el sabor no se verá afectado.

¡TRUCO!

Croquetas mas ricas

Si quieres las croquetas mas ricas echa una pizca de nuez moscada cuando hagas la besamel , y recuerda que para que no salgan grumos calienta la leche .

¡TRUCO!

Aprovechar el caldo de cocer las verduras

Al cocer las verduras nos queda un caldo que normalmente se tira, si añadimos una pastilla de avecrem caldo de carne y la pasta, nos sale un caldo muy saludable y si añadimos un huevo esta riquísimo

¡TRUCO!

Batir huevos

Bueno tienes que saber primero para que quieres batir ese huevo.es importante que si es para liar croquetas, el secreto para que no te queden pegotitos en las croquetas es el siguiente.
primero: para cualquier batida de huevo, es importante que echemos un pelin de agua, esto hace que se mezcle mejor.
segundo: cuando bates para croquetas, tienes que batirlo muy, pero que muy bien. te quedarán perfectas.

¡TRUCO!

Congelar ternera guisada

si vais a congelar ternera guisada ponerle poca sal y especias porque el frío realza los sabores.

¡TRUCO!

Chirimoyas duras

Si compras chirimoyas y están muy duras, déjalas 24 horas en una olla tapada y se ablandan muy bien.

¡TRUCO!

Queso insipiddo

Cuando tengais un queso que os resulte insipido, metezlo en un recipiente con aceite y romero cerrado hermeticamente. dejadlo alli y ya me direis el resultado

¡TRUCO!

Sobras de filete de pollo

Si te sobra um filete de pollo ya cocinado a la plancha, caalientalo en el micro, cortalo chiquitito y añadeselo a una ensalada. tendras una ensalada de pollo estupenda y diferente

¡TRUCO!

Carne seca

Si al hacer carne asada en horno,esta se queda demasiado seca,para evitarlo,introducir en el horno un vaso de agua durante la coccion en el horno.

¡TRUCO!

Polos caseros durante todo el año.

Si quieres tener algo siempre en casa que te refresque, especialmente en verano y prefieres evitar los conservantes , prepara una jarrita con leche y azúcar y otra de leche con cacao,viértelos en cubiteras poniendo un palillo sobre cada hueco e introduce en el congelador. ya verás qué politos tienes siempre (puedes ponerles los sabores que quieras... pero estos son tan... de toda la vida!!!) y tan ricos!!

¡TRUCO!

Siempre caldo de pescado listo

Cuando tengais que hacer caldo de pescado para un arroz, hacer bastante cantidad, para que os sobre y lo congelais en tarros. asi tendreis siempre caldo de pescado como base para unas patatas marineras, una sopa de pescado, unas patatas guisadas con arroz y azafran, unas albonddigas de pescaddo, ......

¡TRUCO!