Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Albahaca

Albahaca

Las hojas de albahaca también se pueden freír en una sartén con un fondo de aceite. recomendado para esparcir sobre un pisto, le dá un sabor delicioso

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Sal

Sal

Si te quedas sin sal, pues no la eches y si no zumo de limón también valdrá.

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Rebozados

Rebozados

Si te has quedado sin pan rallado para empanar, mescla harina con puré de patata, pasa por huevo y listo.

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Cubiertos de madera

Cubiertos de madera

 si te han quedado feas, ponlas en un litro de agua, dos cucharadas de agua oxigenada y unas gotas de lejias, déjalas 24 horas, quedan nuevas.

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Gazpacho

Gazpacho

Si el gazpacho te ha quedado demasiado fuerte de sabor, añade una cucharada de mahonesa, lo deja buenísimo.

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Patatas fritas

Patatas fritas

Las patatas de freir congeladas, para que no te cojan aceite, cuécelas en el horno, tapadas con papel de plata.

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Limones

Limones

 no los guardes en la nevera, pierden zumo a la hora de exprimirlos.       

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Guisantes mas tiernos

Guisantes mas tiernos

Para que esten mas tiernos los guisantes añadiremos al agua de la cocción un poco de azúcar. verás el resultado.

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Patatas

Patatas

Ahora es epoca de patatas, para consevarlas bien durante el invierno,yo compro unos sacos y las selecciono y en un lugar seco y fresco las almaceno añadiendo unos polvos que venden para evitar que se entallen y se conserven mejor,eso si ya com piel no podreis comerlas,lavarlas bien

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Pastís

Pastís

Unas  gotas de pastís en la vinagreta le darán un ligero sabor a estragón. 

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Manteles

Manteles

Despues de una comida familiar, te ha quedado el mantel hecho un asco, remedio, ponlo en agua fria y frota todas las manchas que no salen con limón, verás que buen ressultado.     

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Sofrito

Sofrito

Al preparar un sofrito de cebolla, añade un chorrito de vino, gana mucho en sabor.

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Bechamel

Bechamel

Si quieres una bechamel menos calórica, hazlacon harina de maiz y leche desantada . la harina de maiz espesa antes por tanto se pone menos cantidad

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++bechamel

++bechamel

Si la bechamel te ha quedado demasiad líquida, espésala con unos quesitos light.

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Caza

Caza

Para la caza poner setas que van genial y tomillo va de lujo

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Aguacate

Aguacate

Abre el aguacate en el momento que vayas a consumirlo y si te sobra, guárdalo con su hueso, tírale unas gotas de limón y cubierto con papel film.