Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Manos olores en la manos

Manos olores en la manos

Para quitar el olor de las manos después de tocar ajo o cebolla, hay que dejar que el chorro de agua caiga en la hoja de un cuchillo de acero inoxidable y que luego esa agua enjuague las manos. funciona sorprendentemente bien.

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Pescado limpio

Pescado limpio

El pescado es mejor limpiarlo con un trapo húmedo y luego secarlo con otro trapo seco que poniéndolo al chorro de agua para luego secarlo.

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Tomate frito natural

Tomate frito natural

Cuando hagas tomate frito, si quieres quitarle ese punto de acidez, ponle una cucharadita de azúcar. con eso queda más suave.

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Fritos

Fritos

Para mejorar el sabor del aceite basta echar, al freírlo, un trozo de miga de pan mojada en vinagre y retirarlo cuando suba de color.

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Hervir patatas

Hervir patatas

Si hervimos patatas con piel para que la misma no se rompa se hecha un chorrito de vinagre.

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Olor de ajo

Olor de ajo

Al trocear los ajos no debes frotar tus manos ni el cuchillo, lavalos con agua del grifo y el olor desaparecera

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Cuando cocinas con melocoton

Cuando cocinas con melocoton

Cuando hagas alguna receta que incluya melocotones, y sueles sufrir picores por el pelo que tiene, corta medio limón y frota por la zona donde sufras picores, verás como mejora.

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Aprovechar sobras

Aprovechar sobras

Si tienes carne asada en rodajas de hace unos diasy ya no te apetece comertela, no la tires. pasa cada rodaja por huevo batido, despues por pan rallado, y frielas con un poco de aceite.

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Carne blanda

Carne blanda

Para que la carne de un guiso salga blandita, mientras se cocina añadirle el corcho de una botella de vino...funciona!!!!

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Pan recien hecho

Pan recien hecho

¿se nos ha olvidado poner el pan sobrante en el congelador?
no lo tireis, precalentar el horno, humedecer el pan con agua y ponerlo un par de minutos, queda crujiente y como recien hecho.

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Desinfectar verduras

Desinfectar verduras

Para lavar la lechuga o cualquier otra verdura echa un poco de vinagre al agua pues matará todos los microorganismos que tenga.

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Albondigas mas sabrosas

Albondigas mas sabrosas

Si haces tus albondigas cuando mezcles la carne picada con la cebolla, y el perejil, cojes una pastilla de avecrem y la desmenuzas la mezcla con la mezcla anterior y le das a tus albondigas un sabor riquisimo.

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Recuperar una mahonesa cortada

Recuperar una mahonesa cortada

Siempre que se nos corta la mahonesa la tiramos pues con este truco se acabo tirar aceite y nuestro tiempo a la basura, cuando se te corte la mahonesa olvida eso de ponerle un chorro de agua fria que no funciona pon otro huevo en la mahonesa cortada y empieza a batir de nuevo y mahonesa como nueva

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Langostinos más sabrosos

Langostinos más sabrosos

Hierve los langostinos en un caldo elaborado con zanahoria, cebollo, sal pimienta y un chorrito de vino blanco, saben mucho más ricos.
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Avecrem ajo y perejil

Avecrem ajo y perejil

Cuando has comprado un filete y este no es demasiado bueno de sabor o casi no tiene sabor, echalé un poco de sazonador avecrem ajo y perejil, ponlo a la plancha o al fuego y quedaran riquisimos

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Comida salada

Comida salada

Cuando algun guiso te haya salido algo salado, basta con que peles una patata y la introduzcas en  el guiso y la cueces durante 5 minutos,  tu guiso estara sabroso