Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Pelar ajos más facilmente

Pelar ajos más facilmente

Para que te sea más fácil pelar los ajos, déjalos en agua tibia unos diez minutos antes de pelarlos. además evitaras el olor que deja en los dedos.

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Patatas fritas extracruijientes

Patatas fritas extracruijientes

Si te gustan las patatas fritas doraditas y muy crujientes, después de pelarlas, lavarlas y secarlas muy bien, córtalas a tu gusto y espolvoréalas con harina, fríelas inmediatamente en abundante aceite bien caliente, sin que llegue a humear, verás como además de quedar más doraditas te salen unas patatas mucho más crujientes, después sálalas al gusto y a comer!!!
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Huevo fresco

Huevo fresco

Para saber que huevo esta fresco tenemo que metrlo al vaso con aqua fria y cuando se unde es huevo fresco y cuano empiesa salir no es fresco

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Para que no repitan los guissos

Para que no repitan los guissos

Cuando estas haciendo el guisso echarle una pastilla de chocolate y asi evitaras la acidez.

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Lechugas blancas

Lechugas blancas

Para que las lechugas no ennegrezcan, córtalas a mano o con un cuchillo de plástico especial para cortar vegetales que venden en tiendas especializadas.

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No llorar con las cebollas

No llorar con las cebollas

Para no llorar con las cebollas (pelándolas, cortándolas...), antes de utilizarlas, introdúcelas durante 5-8 minutos en el congelador. a continuación, las puedes pelar y cortar fácilmente sin derramar una sola lágrima durante el proceso. ah! y utilízalas rápidamente, no las dejes preparadas en un plato hasta utilizar, pues el efecto se pasa.
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Paellera reluciente (en valenciano caldero)

Paellera reluciente (en valenciano caldero)

Cuando se termina de fregar la paellera se unta bien con aceite de oliva  consigues una pelicula uniforme y cuando lo uses ota vez esta reluciente como nuevo espero que os sirva edel

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Saber si el huevo es fresco o no

Saber si el huevo es fresco o no

Se mira a través de una luz.
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Cebolla picantes

Cebolla picantes

Para no llorar picando cebolla ponte unas gafa viejas lo mas grandes posible ademas de lavar la cebolla previamente

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Pescado con mucho sabor

Pescado con mucho sabor

Disminuiras el sabor fuerte a pescado (atun, bonito, sardinas...) si lo pones 2 horas a remojar en leche semidesnatada. pruebalo te sorprenderas

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Zanahoria mas sabrosas

Zanahoria mas sabrosas

Para que las zanahorias hervidas queden mas ricas, añadir al agua de cocción un poco de azúcar

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Conservar el perejil

Conservar el perejil

Cuando quieres que el perejil fresco no se te estropee, lávalo y después de dejarlo escurrir un rato, lialo el papel de cocina, y guardalo en el frigorífico, podrás usarlo cuando quieras, porque aguanta todo el tiempo que quieras, no se estropea....

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¿quieres un pan crujiente por mas tiempo?

¿quieres un pan crujiente por mas tiempo?

Pues cuando veas amiga que tu pan esta blando por el paso de las horas,pues dale pinceladas de agua enzucarada y llevalo al microondas por 3 minutos aprox. y veras tu pan crujiente, semidulce...y por supuesto sabroso!!!

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¿quieres unos limones y naranjas mas jugosas?

¿quieres unos limones y naranjas mas jugosas?

Amigas si quieren unos limones y naranjas mas juegosas, sumerjalas en agua media hora aprox antes de utilizarlas y obtendras muy buen resultado..pruebalo!!

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Descongelar pan

Descongelar pan

Un truco para descongelar el pan consiste en meter en el horno el pan a temperatura media, y poner en la parte baja una cuenco con un poco de agua. se deja el horno entreabierto y, cuando se retira estará como recién comprado.

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Tostadas para emergencias

Tostadas para emergencias

Cuando sobre pan del día anterior, se puede cortar éste en rodajas, tostarlo en el horno y, una vez enfriado, meterlo en una bolsa de plástico muy bien cerrada. de esta forma siempre se tendrá pan preparado para aperitivos, desayunos, etc.