Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Hacer tus cremas de verduras más densas

Hacer tus cremas de verduras más densas

si quieres dar consistencia a tus cremas de verduras, cocina alguna patata troceada con el resto de ingredientes. después, tritura todos los ingredientes conjuntamente. esto creará una crema con sabor más suave y una crema más densa.  
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Las mejores chips de verduras

Las mejores chips de verduras

si queremos que nuestras chips de verduras sean muy crujientes, una buena opción es cortarlas con una mandolina. una vez cortadas fríelas rápidamente y disfruta de este sano tentempié. 
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Bolas de parmesano perfectas

Bolas de parmesano perfectas

hacer bolas de parmesano rebozadas es una buena opción para acompañar tus platos. si quieres prepararlas, ten en cuenta que las migas de pan que necesitas para mezclar con el queso sean blandas. de esta forma las bolas serán más compactas. 
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Cuece las hamburguesas en salsa

Cuece las hamburguesas en salsa

una forma de hacer tus hamburguesas más sabrosas es cocíendolas en el sofrito de tomate y verduras gallina blanca. así los sabores se mezclarán. ¡te encantará!

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Evita que se oxide el aguacate

Evita que se oxide el aguacate

los aguacates son frutas que, una vez cortadas, se oxidan muy fácilmente. para evitar que se pongan negros, cuando los reserves, ponles un poco de zumo de limón para que conserven todas sus propiedades.
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Brochetas con pimientos

Brochetas con pimientos

si incorporamos pimientos en nuestras brochetas, hemos de tener en cuenta los tiempos de preparación de cada ingrediente. al tener tiempos de cocción más largos, es recomendable cocer los pimientos un poco antes de hacer a la brocheta. así todos los ingredientes quedarán bien hechos. 
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Remoja las migas de pan con leche

Remoja las migas de pan con leche

cuando hacemos albóndigas, uno de los ingredientes principales son las migas de pan. si antes de incorporarlas a los otros ingredientes las mojamos con un poco de leche, conseguiremos una mejor textura y más sabor. 
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Añade limón rallado a tus sorbetes

Añade limón rallado a tus sorbetes

si quieres dar a tus sorbetes un toque ácido, añade un poco de zumo de limón en su preparación. si además, rallas un poco de piel de limón, también puedes darle textura y una mejor presentación al plato. 
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Empanadillas más sabrosas

Empanadillas más sabrosas

si quieres que tus empanadillas sean lo más sabrosas posibles, prueba en crear un relleno a partir del sofrito de tomate y verduras y un poco de carne picada frita. esta mezcla les dará un sabor que a todo el mundo encantará. ¡buen provecho!

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Doble rebozado de la salvia

Doble rebozado de la salvia

si te decides a empanar unas hojas de salvia, descubrirás que son un complemento perfecto para tus carnes. pero si quieres que estas sean de lo más sabrosas, hazles un doble rebozado. ¡merecerá la pena!
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Prepara una rica salsa para la carne

Prepara una rica salsa para la carne

complementa tu carne con una rica salsa. para hacerla, pon una cucharada de harina en un poco de aceite de oliva virgen extra y agrega ½ taza de caldo. mézclalo bien con una batidora para evitar que se formen grumos y, finalmente, puedes sazonar la salsa con un poco de jugo de limón para que quede más espesa y brillante. ¡buenísima!
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Aromatiza la carne

Aromatiza la carne

si quieres dar un toque de sabor y aroma a tu plato de carne, prepara un aceite aromatizado con ajo o alguna hierba aromática como el romero y pinta la carne antes de ponerla al horno. así, conseguirás unas carnes muy apetitosas y sabrosas. 
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Saltear las verduras ordenadamente

Saltear las verduras ordenadamente

cuando preparamos un salteado de verduras y hortalizas hemos de tener en cuenta que cada verdura tiene un tiempo de cocción distinto. por ejemplo, la cebolla necesita más tiempo que los pimientos, el calabacín y el apio, por lo que, si preparas un plato con estos ingredientes, cocínala sola antes de añadir las otras verduras. 
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Pela fácilmente los huevos duros

Pela fácilmente los huevos duros

pelar los huevos hervidos puede quitarnos mucho tiempo. además, muchas veces, la cáscara se adhiere al huevo y este se rompe al pelarlo. para evitarlo, sumerge los huevos en agua con hielo después de hervirlos. después de unos minutos, pélalos. ¡verás qué diferencia!
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Cocer las patatas con caldo

Cocer las patatas con caldo

las patatas tienen gran capacidad de absorción. es por esto que si, en lugar de agua, usamos caldo casero de verduras 100% natural con un poco de sal, le daremos mucho más sabor a tu receta.  
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Aromatiza el pescado

Aromatiza el pescado

para conseguir que tu pescado sea mucho más aromático y que tenga mucho más sabor podemos complementarlo con un buen relleno. nosotros te recomendamos rellenarlo con ajo, romero y una pastilla de avecrem dúo paella de pescado. ¡riquísimo!