Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Acelgas más sabrosas

Acelgas más sabrosas

para hacer que las acelgas tengan mucho más sabor, saltéalas con un diente de ajo sin cortar. de este modo, lo podrás quitar fácilmente y así evitar encontrar trocitos de ajo desagradables.  
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Gratinado perfecto

Gratinado perfecto

antes de hornear el plato que quieras gratinar, un buen truco es espolvorear la superficie con un poco de pan rallado. con el calor del horno, el pan rallado se unirá al queso, dando como resultado un gratinado mucho más crujiente. 
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Albahaca en tus platos

Albahaca en tus platos

cuando desees añadir albahaca a tus platos de pasta, hazlo siempre después de la cocción. así evitaremos que la albahaca se cocine demasiado, perdiendo su color y sabor.
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Pelar los huevos cocidos de forma fácil

Pelar los huevos cocidos de forma fácil

en ocasiones, los huevos cocidos pueden ser algo laboriosos de pelar. una buena forma es golpearlos con suavidad contra algo duro e ir rompiendo la cáscara con los dedos para dejar entrar el aire. así te será mucho más fácil pelarlos. 
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Arroz más brillante

Arroz más brillante

cuando prepares sushi, para que el arroz quede bien brillante lo que tienes que hacer es mojarlo con vinagre de arroz. con tan solo una cucharada bastará y hazlo siempre después de que este se haya cocido.así todas las piezas tendrán el típico sabor del sushi. 
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Sopa con ligero toque picante

Sopa con ligero toque picante

para completar el plato de sopa, cuando la cocción esté terminando, añade un pequeño trozo de raíz de jengibre rallado. le dará un sabor ligeramente picante que quedará sensacional. ¡atrévete!
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Espesar las cremas

Espesar las cremas

una forma de espesar las crema y a la vez añadir sabor es hacerlo con queso. agrega el queso cortado en trozos pequeños después de la cocción. esto servirá para dar el plato la consistencia adecuada de una forma muy fácil.
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Magdalenas perfectas

Magdalenas perfectas

cuando preparamos magdalenas, debemos añadir la masa en los moldes de papel. en ocasiones, estos pueden doblarse y verter todo su contenido encima de la mesa. para que esto no ocurra utiliza un molde de silicona de magdalenas para que actúe como soporte de los moldes de papel. así tendrán más consistencia.
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Legumbres siempre al punto

Legumbres siempre al punto

cuando la cocción de las legumbres ya esté acabando, añade la sal. así evitarás que los granos de las legumbres queden duros. ¡no te olvides de este truco!
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Patatas más tiernas

Patatas más tiernas

cuando cocines guisos y potajes, hazlo a fuego lento cuando añadas patatas y  garbanzos al casero de verduras. los garbanzos requieren un tiempo de cocción bastante largo, lo que hará que las patatas estén mucho más suaves y sabrosas.
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Patatas enteras

Patatas enteras

una de las cosas que suele pasar cuando añadimos patatas a las sopas es que éstas se rompan o se deshagan. para que esto no ocurra, pela las patatas y córtalas a trozos, así se cocerán de manera uniforme y sin romperse. ¡muy sencillo!
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Huevos escalfados perfectos

Huevos escalfados perfectos

para cocinar huevos escalfados, puedes empezar rompiendo el huevo en agua bien caliente junto con un chorrito de vinagre. ayúdate con la cáscara y vierte la clara sobre la yema: hecha un par de cucharadas de agua caliente por encima. de este modo la clara se cocerá rápidamente y la yema quedará jugosa. ¡ya lo tienes!
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Corta el pan de molde fácilmente

Corta el pan de molde fácilmente

para cortar las rebanadas de pan de forma sencilla, puedes ayudarte de un cortapastas para conseguir darle la forma que deseas. así te asegurarás que todos los cortes sean perfectamente iguales. además, también puedes utilizar cortapastas de formas diferentes para hacer los bocadillos más divertidos.
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Espárragos más sabrosos

Espárragos más sabrosos

para que cuando cocines espárragos, estos queden más sabrosos, cuécelos en una sartén con un poco de caldo y elaborado con una pastilla de avecrem verduras -30% de sal. la pastilla disuelta formará el caldo y los espárragos se impregnarán de todo su sabor y no hará falta agregar sal.
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Espinacas más sabrosas

Espinacas más sabrosas

para que cuando cocines espinacas queden más sabrosas, sigue este sencillo truco. cocina las espinacas en una olla grande con caldo casero de verduras 100% natrual para hacerlas aún más sabrosas. añade la cantidad necesaria de modo que no se quemen, y luego mezcla sin colarlas.
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Nata más dulce

Nata más dulce

para endulzar la nata puedes utilizar azúcar en polvo. de esta manera, se mezclará mejor y modificará la consistencia de la nata, así evitarás que se desmonte cuando emplates el postre.