Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Alcachofas verdes

Alcachofas verdes

para que as alcachofas no se oscurezcan al cocer hay que añadir un chorrito de limón al agua

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Peluches suaves

Peluches suaves

cuando laves un peluche no pongas suavizante en la lavadora pon vinagre a la vez que limpias la lavadora te saldran los peluches esponjosos y como el primer dia

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Perejiil siempre a mano

Perejiil siempre a mano

Cuando tengo un ramo grande de perejil lo pico menudito lo meto en un tarro de cristal .y directo al congelador .cuando lo necesito para mis guisos ya lo tengo picado.

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Ali-oli

Ali-oli

Para que no te repita la salsa ali-oli, le echo una pizca de pimienta blanca molida

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Sal apelmazada

Sal apelmazada

Si se te apelmaza la sal dentro del salero,ponle unos granos de arroz dentro

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Más sabor al pescado blanco

Más sabor al pescado blanco

Si el pescado blanco lo dejas metido en leche durante una hora, ganará en sabor.

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Cocer el arroz en menos tiempo

Cocer el arroz en menos tiempo

 si tienes prisa y quieres que el arroz tarde menos tiempo en cocerse, debes de haberlo tenido en remojo media hora con abundante agua fría. después, cueceló.

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Ajos que no huelan

Ajos que no huelan

Os voy a ejar un truco para que cuando tenéis que picar ajos, luego no se os quede el olor  en los dedos y además sea más fácil pelarlos. los metéis en el microondas unos segundos 10 15 seg, y ya veréis que diferencia

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Guisos más sabrosos

Guisos más sabrosos

Deja macerar en la despensa un gran puñado de cayena en media botella de ron. cuando vayas a hacer un guiso, vierte en él 8-10 cucharaditas, ¡verás que sabor!
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Rebozados más sanos

Rebozados más sanos

Para hacer solomillos de pollo más sabrosos que a la plancha pero con menos grasas, el truco es hacer un rebozado más sano. primero rebozamos el pollo en harina, después en huevo y después en pan rallado. al freirlo se crea una capa compacta con los 3 ingredientes del rebozado que hace que el resultado final no sea tan aceitoso.
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Sarten sin sabores

Sarten sin sabores

Para eliminar el olor del pescado en la sartén después de limpiarla, ponla  al fuego con un poco de agua y un chorro de vinagre. dejar hervir unos minutos

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Limpiar mejillones

Limpiar mejillones

Un truco casero para limpiar los mejillones que suelen venir bastante sucios es coger un estropajo de aluminio de los gruesos y con el frotar la cáscara la cual sale super bien limpia

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Hacer azúcar glas

Hacer azúcar glas

 para hacer azúcar glas, solo tienes que triturar bien el azúcar normal

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Sopa mas rica

Sopa mas rica

Si le añades un chorrito de leche cuando estas haciendo caldo para sopa, no notas el sabor de la leche y le das un toque mas fino y cremoso.

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Aderezo ensaladas

Aderezo ensaladas

Para darle un sabor mas intenso a las ensaladas se mezcla en un vaso el aceite,vinagre,sal y especias segun el gusto y se bate  con un tenedor hasta que emulsione.despues se echa a la ensalada,probarlo se nota la diferencia.

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Conservar las ralladuras de limón

Conservar las ralladuras de limón

Extiéndelas sobre un plato forrado con una servilleta de papel y cuécelas en el microondas 2 minutos.déjalas enfriar sobre el papel e introdúcelas en un recipiente de cierre hermético.las ralladuras de limón se conservarán en perfectas condiciones durante mucho tiempo y así las tendrás siempre listas para utilizarlas en tartas,salsas o decoración de platos.