Tagliatelle con alcachofas y setas

Name: Tagliatelle con alcachofas y setas
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300.00 g de tagliatelle (tallarines); 1.00 chalote; 3.00 alcachofas; 250.00 g de setas secas; 2.00 pastillas de Avecrem Vegetal; 1.00 ramillete de perejil fresco; 2.00 cdas. de aceite de oliva; 1.00 pizca de pimienta negra

(8)

40-60 min
Fácil
4 personas

¡Aii la pasta! Este delicioso ingrediente que nos soluciona cualquier comida. Cuando no tenemos tiempo, es uno de nuestros mejores aliados. Pero también existen muchas recetas que usan la pasta para preparar platos selectos y sanos y hoy, te enseñaremos una que seguro que te gusta.

Hoy prepararemos unos tagliatelle con alcachofas y setas, un plato muy sano y sabroso que a todos les gustará. Una forma muy original y fácil de preparar un buen plato de pasta. ¿Te animas a prepararlo? ¡Te los recomendamos!

Existen muchas formas de preparar la pasta de una forma selecta. Por ejemplo, unos lacitos con marisco y salsa de cítricos apetecen ¿a que sí?

Ingredientes para Tagliatelle con alcachofas y setas

300 g de tagliatelle (tallarines)
1 chalote
3 alcachofas
250 g de setas secas
2 pastillas de Avecrem Vegetal
1 ramillete de perejil fresco
2 cdas. de aceite de oliva
1 pizca de pimienta negra

Avecrem Vegetal

Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Tagliatelle con alcachofas y setas

Deja las setas en remojo con agua tibia durante al menos 20 min para que se hidraten.
Para limpiar las alcachofas quita las hojas externas y duras, corta los extremos, pártelas por la mitad y retírales la barba del interior. Por último, córtalas en trozos.
Saltea las alcachofas con la chalote picado muy fino. Añade la pastilla de Avecrem Verduras -30% de Sal, las setas y el agua de remojo colado.
Cuece la pasta en agua con una pastilla de Avecrem Verduras -30% de Sal, escúrrela y saltéala junto con las setas y las alcachofas. Espolvorea con un poco de perejil fresco picado y pimienta recién molida y sirve.

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Consejos para cocinar Tagliatelle con alcachofas y setas

El Truco: añade aceite a la cocción de la pasta

Si utilizas agua, Avecrem y un poco de aceite de oliva para cocer la pasta conseguirás una pasta con mucho sabor y, a la vez, evitarás que la pasta se pegue durante la cocción.