CONCHAS FINAS EN SALSA

Name: CONCHAS FINAS EN SALSA
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal; 5.00 cucharaditas de aceite oliva; 1.00 ramito de perejil; un chorrito de vinagre; un poquito pimienta negra molida; 5.00 dientes de ajo; 12.00 conchas finas

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20-40 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para CONCHAS FINAS EN SALSA

1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
5 cucharaditas de aceite oliva
1 ramito de perejil
un chorrito de vinagre
un poquito pimienta negra molida
5 dientes de ajo
12 conchas finas

Cómo hacer CONCHAS FINAS EN SALSA

Limpiar una docena de conchas finas, sacando todo el interior, limpiando y troceando.
Reservar la mitad de las conchas.
Colocar en una bandeja del horno, las doce conchas (bien limpitas), con los trocitos de la carne de las conchas finas.
En una sartén con una base de aceite de oliva, sofreír ajo y perejil (lo añadiremos con el aceite frío), sin que se queme, le echamos un chorrito de vinagre, Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y pimienta molida (negra), llevar a ligero hervor, retirar y reservar
Echar sobre las conchas la salsa anterior, poner el horno a 200 grados y en el momento que se vea hervir el caldito de alguna concha, retirar y servir.
Están sorprendentemente buenas.
¡Ojo¡ las conchas queman.