CONCHAS FINAS EN SALSA
- 20-40 min
- Fácil
- 4 personas
Ingredientes
Cómo hacer CONCHAS FINAS EN SALSA
-
PASO 1
Limpiar una docena de conchas finas, sacando todo el interior, limpiando y troceando. Reservar la mitad de las conchas.
-
PASO 2
Colocar en una bandeja del horno, las doce conchas (bien limpitas), con los trocitos de la carne de las conchas finas.
-
PASO 3
En una sartén con una base de aceite de oliva, sofreír ajo y perejil (lo añadiremos con el aceite frío), sin que se queme, le echamos un chorrito de vinagre, Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y pimienta molida (negra), llevar a ligero hervor, retirar y reservar
-
PASO 4
Echar sobre las conchas la salsa anterior, poner el horno a 200 grados y en el momento que se vea hervir el caldito de alguna concha, retirar y servir. Están sorprendentemente buenas. ¡Ojo¡ las conchas queman.
