alcachofas con chistorra

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer alcachofas con chistorra

  • PASO 1

    Limpiamos y cortamos las puntas de las alcachofas.

  • PASO 2

    Las ponemos a hervir durante diez minutos. Escurrimos y reservamos un poco de caldo de su cocción.

  • PASO 3

    En una cazuela de barro, ponemos aceite y freímos la chistorra troceada.

  • PASO 4

    Añadimos unas cucharadas de sofrito de tomate, la cucharada de harina fina de maíz y colorante, mezclamos bien y por ultimo ponemos las alcachofas boca abajo y cubrimos con el caldo de su cocción.

  • PASO 5

    Dejamos a fuego lento durante cinco minutos, rectificamos de sal y servimos.

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