Artículos y trucos

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Quitar las raspas del pescado mejor

Quitar las raspas del pescado mejor

Para quitar mejor las raspas del pescado, lávalo en agua caliente con un chorro de vinagre, así la raspa saldrá con más facilidad.

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Sal seca en el salero

Sal seca en el salero

Para tener la sal seca en el salero, échale unos granos de arroz dentro y verás como estará siempre suelta, ya que el arroz absorve la humedad de la sal.

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Sopas completas gallina blanca

Sopas completas gallina blanca

- las sopas completas, se pueden servir acompañadas de picatostes de pan frito o tostado, huevo duro picado o un chorrito de nata líquida.

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Sopas al día gallina blanca

Sopas al día gallina blanca

- a las sopas dales frescor en verano, con unos taquitos de pepino.

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Sopa completa de ave con fideos gallina blanca

Sopa completa de ave con fideos gallina blanca

- añade a la sopa de ave con fideos un "concase de tomate" (tomate pelado y despepitado a dados), aliñado con orégano y un chorrito de aceite de oliva.

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Sopa completa de cocido gallina blanca

Sopa completa de cocido gallina blanca

- a la sopa de cocido con albóndigas, añádele una pizca de romero en polvo y mezcla con la sopa caliente.

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Sopa completa de pollo con letras gallina blanca

Sopa completa de pollo con letras gallina blanca

- sopa de pollo con letras: añade un ajo finamente laminado y frito en un poco de aceite de oliva.

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Sopas al día ternera con estrellitas gallina blanca

Sopas al día ternera con estrellitas gallina blanca

- sopa de ternera con estrellitas: añade una pizca de curry, en el último momento antes de servirla.

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Sopas al día pollo con maravilla gallina blanca

Sopas al día pollo con maravilla gallina blanca

- sopa de pollo con maravilla: más nutritiva con unos taquitos de jamón de york.

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Sopas al día de ave con fideos gallina blanca

Sopas al día de ave con fideos gallina blanca

- sopa de ave con fideos será más digestiva con unos taquitos de queso fresco.

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Sopas al día: pollo con fideos gallina blanca

Sopas al día: pollo con fideos gallina blanca

– la sopa de pollo con fideos, resultará más refrescante con unas ruedas de tomate pelado y sazonado con orégano.

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Sopas al día jardinera gallina blanca

Sopas al día jardinera gallina blanca

– para la sopa jardinera: añade unas ruedas de cebolleta tierna, en el momento de servirla.

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Fritura del pescado

Fritura del pescado

– la fritura del pescado debe ser en aceite caliente. el pescado cocina rápidamente, con fuego lento se desharía.

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Rebozado menos aceitoso

Rebozado menos aceitoso

– para un rebozado menos aceitoso en las frituras, pon al preparar el rebozado una cucharada de aceite frito en la mezcla del preparado.

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Queso reseco

Queso reseco

- si el queso te ha quedado reseco, déjalo unos 10 minutos cubierto de leche. mejorara.

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Pelar los pimientos asados

Pelar los pimientos asados

 – antes de pelar los pimientos asados, mételos 10 minutos en una bolsa de plástico, para que suden, serán más fáciles de pelar.