Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Pulpo tierno

Pulpo tierno

Para no tener que darle una paliza al pulpo o no tienes cobre,congela el pulpo al descongelarlo las fibras se han roto y estará muy blando.

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Moldes perfectos

Moldes perfectos

Si tienes algún molde que no sea de acero inoxidable, no te olvides que cuando lo uses despues de lavarlo tienes que ponerle aceite o manteca y guardarlo envuelto en un paño o algo parecido para que no coja oxido.

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Olor a pescado

Olor a pescado

Para eliminar el olor a pescado de tus manos, frota entre las manos un chorrito de vino blanco o, si los tienes, unos posos de café. después lava las manos con tu jabón habitual.

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Pescado bien fresco

Pescado bien fresco

Si quieres que su frescura permanezca inalterable, al llegar a casa, límpialo y ensuélvelo en un paño de cocina limpio y seco e introdúcelo en el frigorífico.

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Pelar calabaza

Pelar calabaza

Introduce los trozos de calabaza en el microondas durante un par de minutos. cuando los saques, estarán listos para pelarlos y cortarlos sin dificultad.

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Gazpacho

Gazpacho

Frota con medio diente de ajo la sopera en la que vayas a servirlo

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Coliflor sin olor

Coliflor sin olor

Para evitar que el olor a coliflor inunde tu cocina cuando la estás cocinando, introduce en el agua de cocción un puñadito de comino

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Conservar cebollas

Conservar cebollas

Si partes una cebolla, previendo que sólo usarás la mitad, envuelve el trozo sobrante en papel de aluminio e introdúcelo en el frigorífico.

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Diferente

Diferente

Para todos los guisos de mariscos se licua 100grs de albahaca para una botella de vino blanco vino blanco y se macera.

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Mahonesa diferente

Mahonesa diferente

Para hacer una salsa mahonesa con un toque especial mezcla la mahonesa una copa de nata y una copa de coñac, mezclaló bien y disfrutalo

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Salsas sin acidez

Salsas sin acidez

Cuando prepares salsa de tomate,etc. si no quieres que te salgan agrias o acidas ponle siempre que las preparas una cucharada de azúcar, te gustara el resultado final.

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Manchas de grasa

Manchas de grasa

Rocía la mancha con espuma de afeitar y frota a continuación con un paño empapado en agua mineral

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Manchas de café

Manchas de café

Frota la zona manchada de la prenda con una mezcla de vinagre de vino blanco y alcohol a partes iguales, luego lava la prenda.

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Posos del café

Posos del café

Después de hacer café, podemos aprovechar sus posos: como desatascador del desagüe, abono para las plantas y también para eliminar los malos olores. en este caso, colocarlo en un plato en el lugar deseado.

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Pelar tomates

Pelar tomates

Los tomates son una  de las hortalizas más dificiles de pelar. un truco muy sencillo y muy eficaz es poner una cacerola con agua hervir, cuando este hirviendo, tirar los tomates durante 45 segundos. al salir, debajo de un chorro de agua fria o en cuenco con agua fría, tirarlos y entonces será muy fácil pelarlos.

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Lentajas muy,muy gustosas

Lentajas muy,muy gustosas

Cuando le pongas el guiso a las lentejas añade a media cocción una pastilla de caldo de verduras gallina blanca,una patata cortada a daditos,dejar cocer a fuego medio,es muy ligera y no engorda nada.