Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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¿quieres un pan crujiente por mas tiempo?

¿quieres un pan crujiente por mas tiempo?

Pues cuando veas amiga que tu pan esta blando por el paso de las horas,pues dale pinceladas de agua enzucarada y llevalo al microondas por 3 minutos aprox. y veras tu pan crujiente, semidulce...y por supuesto sabroso!!!

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Conservar el perejil

Conservar el perejil

Cuando quieres que el perejil fresco no se te estropee, lávalo y después de dejarlo escurrir un rato, lialo el papel de cocina, y guardalo en el frigorífico, podrás usarlo cuando quieras, porque aguanta todo el tiempo que quieras, no se estropea....

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Pescado con mucho sabor

Pescado con mucho sabor

Disminuiras el sabor fuerte a pescado (atun, bonito, sardinas...) si lo pones 2 horas a remojar en leche semidesnatada. pruebalo te sorprenderas

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Cebolla picantes

Cebolla picantes

Para no llorar picando cebolla ponte unas gafa viejas lo mas grandes posible ademas de lavar la cebolla previamente

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Saber si el huevo es fresco o no

Saber si el huevo es fresco o no

Se mira a través de una luz.
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Paellera reluciente (en valenciano caldero)

Paellera reluciente (en valenciano caldero)

Cuando se termina de fregar la paellera se unta bien con aceite de oliva  consigues una pelicula uniforme y cuando lo uses ota vez esta reluciente como nuevo espero que os sirva edel

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No llorar con las cebollas

No llorar con las cebollas

Para no llorar con las cebollas (pelándolas, cortándolas...), antes de utilizarlas, introdúcelas durante 5-8 minutos en el congelador. a continuación, las puedes pelar y cortar fácilmente sin derramar una sola lágrima durante el proceso. ah! y utilízalas rápidamente, no las dejes preparadas en un plato hasta utilizar, pues el efecto se pasa.
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Zanahoria mas sabrosas

Zanahoria mas sabrosas

Para que las zanahorias hervidas queden mas ricas, añadir al agua de cocción un poco de azúcar

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Lechugas blancas

Lechugas blancas

Para que las lechugas no ennegrezcan, córtalas a mano o con un cuchillo de plástico especial para cortar vegetales que venden en tiendas especializadas.

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Para que no repitan los guissos

Para que no repitan los guissos

Cuando estas haciendo el guisso echarle una pastilla de chocolate y asi evitaras la acidez.

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Huevo fresco

Huevo fresco

Para saber que huevo esta fresco tenemo que metrlo al vaso con aqua fria y cuando se unde es huevo fresco y cuano empiesa salir no es fresco

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Patatas fritas extracruijientes

Patatas fritas extracruijientes

Si te gustan las patatas fritas doraditas y muy crujientes, después de pelarlas, lavarlas y secarlas muy bien, córtalas a tu gusto y espolvoréalas con harina, fríelas inmediatamente en abundante aceite bien caliente, sin que llegue a humear, verás como además de quedar más doraditas te salen unas patatas mucho más crujientes, después sálalas al gusto y a comer!!!
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Pelar ajos más facilmente

Pelar ajos más facilmente

Para que te sea más fácil pelar los ajos, déjalos en agua tibia unos diez minutos antes de pelarlos. además evitaras el olor que deja en los dedos.

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Nevera sin olores

Nevera sin olores

Colocar en el interior de la nevera,un cuenco con cafe molido o un trozo de carbon vegetal  del que se utiliza para las barbacoas...

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Mas sabor en la pasta

Mas sabor en la pasta

Cuando vayamos a cocer espaguetis o macarrones para ensaladas,mi truco es añadir un chorrito de vino blanco cuando vaya a hervir el agua,sale mas sabroso

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Qué hacer si nos cortamos

Qué hacer si nos cortamos

Cuando nos cortemos, si no tenemos tiritas, podemos coger un trozo de papel film y envolvemos la herida con él asi conseguiremos que deje de sangrar.

y si además hemos manchado la ropa lo podemos solucionar con leche templada la ponemos en un recipiente y metemos ahí la prenda manchada la dejamos durante unas horas y después la lavamos en la lavadora no quedará ni rastro de la mancha.