Artículos y Trucos

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Buñuelos menos grasos

Los buñuelos nos quedaran menos aceitosos al freirlos, si añadimos a la masa una cucharada de vinagre, que no altera para nada su sabor.

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Mayonesa aromática

Si añadimos unas hojas de menta muy picada a la mayonesa, conseguimos una mayonesa con un aroma fresco, para acompañar pescados.

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Claras a punto de nieve

Deben batirse con un pellizquito de sal, para que salgan firmes.

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Huevos cocidos

Si le pones sal al agua para hervir los huevos, despues se pelan mucho mejor.

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Limón

Cuando se quiera sólo unas gotas para cocinar. hacer un pequeño agujero en el limón y apretar, después taparlo con un palillo.

¡TRUCO!

Endibias mejor conservadas

Evitar guardarlas a la luz, porque sus hojas verdearán y adquirirán un sabor amargo muy desagradable. más vale conservarlas en una alacena bien cerrada o en el cajón de las verduras de la nevera.

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Pan rallado

Si te quedas sin pan rallado,utiliza palomitas de maiz molidas en la batidora,probar y ya me contareis

¡TRUCO!

Huevos que duran más.

Si vas a estar fuera unos dias y quieres que duren más,ponlo en el frigorífico en un recipiente cerrado y cubiertos completamente con sal gorda.

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Naranjas y limones.

Las naranjas y los limones tendran mas zumo si los introduces unos minutos en agua caliente.

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Si te gusta el queso picante

Si os gusta que el queso pique, comprad un queso curado, ponerlo en un tarro con aceite de oliva, 2 hojas de laurel, 6 pimientas negras y 2 clavos.
dejarlo en el tarro mínimo 1 mes antes de consumir

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Tortilla esponjosa

Las tortillas le quedaran mas esponjosas si le agrega una cucharada sopera de leche por cada 2 huevos. nota: hay que batirlo muy bien.

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Toque especial para los canapés

Si quieres dar un toque especial a tus canapés prueba a ponerles mayonesa con tomates secos deshidratados...también es estupenda con las patatas fritas y verduras crudas.

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