Artículos y trucos

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Albóndigas tiernas y jugosas

Albóndigas tiernas y jugosas

Para que las albóndigas te queden tiernas y jugosas; echale a la carne picada pan empapado en leche y tb unos trocitos que queso fresco o tranchetes. ya verás que bien. cuando se frien  el queso se derrite. probarlo. besos

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Mahonesa mas espesa

Mahonesa mas espesa

Cuando prepares mahonesa en casa, después de añadir el huevo y el aceite y sal, añade tambien una pizca pequeñita de azucar y bate. la mahonesa quedará más espesa

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Cremas de helado

Cremas de helado

Cuando prepares helado, sustituye el azucar por miel, te quedara mas cremosos y evitaras que se formen cristales de hielo.

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Conservar la carne

Conservar la carne

Si no vas a utilizar aun la carne untala con aceite y envuelve en papel aluminio antes de meter a la nevera.

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Para limpiar el rallador

Para limpiar el rallador

Si te cuesta limpiarlo prueba con rallar pan duro, despues lavalo con agua caliente.listo para el siguiente uso!!!

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Tortilla express

Tortilla express

Si quieres hacer una tortilla de patata rapidamente, prueba a echarle patatas fritas de bolsa, y si quiers que te quede mas jugosa, mientras bates los huevos dejalas a remojo en leche.

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Gratinar con menos grasa

Gratinar con menos grasa

Para preparar un gratinado  mas ligero hay que sustituir el queso por pan rallado, en su totalidad o parcialmente.

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Uvas mas ricas

Uvas mas ricas

Para poder disfrutar de todo el sabor de las uvas , sacalas una hora antes de comerlas del frigorifico

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Sustituir la sal

Sustituir la sal

Si no debes comer sal prueba a echarle estas especias a las comidas:
para las verduras, pescados y cereales: comino
para las carnes y pescado: cilantro o tomillo
y para el arroz cocido : curry

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Lechuga bien crujiente

Lechuga bien crujiente

Cuando queráis hacer un cóctel de gambas con salsa rusa, la lechuga siempre se pocha un poco... para que no pase esto, pon el bol en el congelador por unos 5 minutos, veras que crujiente queda!

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Mermeladas buenisimas

Mermeladas buenisimas

Para que te salgan mas rica prueba a echarle siempre la mitad de azucar que de fruta

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Para flambear

Para flambear

Para flambear lo mejor es echar bebidas que prendan muy bien como el coñac, whisky,vodka, el calvados,el marrasquino, ron, licor de naranja o el de cerezas

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Pan de hamburguesas que no se rompe

Pan de hamburguesas que no se rompe

Si vas a preparar hamburguesas y siempre cuando las comes se destroza el pan, prueba a tostarlo por una cara antes de montarlo.

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Patatas

Patatas "al secador"

Si vas a hacer patatas chips y quieres que queden crujientes y sequitas, despues de cortarlas, secalas con el secador de pelo

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Caramelo que no se pega

Caramelo que no se pega

Si has preparado caramelo y lo vas a reservar y no quieres que se te pegue echa una cucharadita de margarina cuando empiece a tomar color

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Bolleria de nuevo tierna

Bolleria de nuevo tierna

Si tienes bolleria del dia anterior y quieres que vuelva a estar como recien hecha, cubrela con papel de seda humedo y mete al horno a temperatura suave hasta que el papel se seque por completo.