Artículos y Trucos

Comida salada

Si alguna comida nos ha quedado salada el truco para solucionarlo es usar patata. pelamos la patata y la cortamos a rodajas y las añadimos al guiso, la dejamos cocer unos 15 minutos y la patata absorberá la sal. este truco sólo sirve para recetas caldosas como sopas, guisos, etc.

¡TRUCO!

Sal suelta

si queremos que la sal del salero no se apelmace, se quede como una roca podemos añadirle unos granos de arroz, de esta manera absolverán la humedad y la sal no se pegará. útil por ejemplo para la playa donde la humedad es mayor.

¡TRUCO!

Comida quemada

Cuando se nos está quemando algo debemos cambiarlo rápidamente de cazuela y añadirle una hoja de lechuga, lo pondremos de nuevo a cocer y en un rato desaparecerán el olor y el sabor desagradables. supongo que la efectividad de este truco dependerá de cuánto se haya quemado, además normalmente no estamos delante para hacer esta operación, ya que se puede quemar porque estamos a otra cosa…

¡TRUCO!

Si tiene demasiada sal

Deslio 2 cucharita de harina en un poco de nata la añado a la salsa y dejo que hierva 5 minutos tapada y a fuego suave -----o rallo una patata directamente en la salsa y dejo cocer igualmente unos minutos

¡TRUCO!

Quitar el exceso de sal

si haces un guiso o cocción y te das cuenta de que te has pasado con la sal; añade antes de terminar una rodaja de patata, en 3 minutos habrá absorbido la sal que sobraba y el plato estará a punto para comer. un buen truco para los que se pasan con la sal… así puedes eliminar el excesivo y molesto sabor cuando echas mucha.

¡TRUCO!

Queso fuerte sin olor

Has comprado quesos que tienen el olor muy fuerte ,gueardalos en un recipiente hermetico con una ramita de tomillo pegada a la tapa y veras que se te soluciona el olor

¡TRUCO!

Pan congelado

Para descongelar el pan y que esté más crujiente, envolverle en una servilleta de papel

¡TRUCO!

Un toque de color

Puede darse tambien a una salsa añadiendo especias , como azfran ,curry, o pimiento .basta una pequeña cantidad para mejor el color y el sabor

¡TRUCO!

Si la salsa te ha espesado demasiado

Añade un poco de caldo ó agua y remueve hasta lograr la consitencia lograda , dejar dar un hervor y rectificar de sal

¡TRUCO!

Las salsas resulten mas finas

Si antes de servirlas les añade un par de cucharaditas de nata batida te quedaran super bien

¡TRUCO!

Conservar el brecol

Para que el brecol se conserve en la nevera en perfectas condiciones, meter-lo en una bolsa perforada y se guardará perfectamente

¡TRUCO!

Bolleria dura

Si los bollos se han quedado duros introducelos en un taper o en una lata y cieralo a continuacion ponla al baño maria un ratito cuando lo saques estaran listo para comer.

¡TRUCO!

Alcachofas

Si despues de pelar las alcahofas te se quedan las manos negras, pasa un limon por ellas y veras que limpias se quedan.

¡TRUCO!

Cómo hacer caramelo líquido

Por cada 25 gramos de azúcar hay que echar 1 cucharada de agua fría. para que el caramelo quede más líquido y pueda extenderse mejor, un buen truco es agregar un chorrito de zumo de limón al agua. si se endurece, un truco para recuperalo es agregar una cucharada de agua y volver a llevar la mezcla a ebullición suave

¡TRUCO!

Perejil siempre fresco

Si os gusta usar siempre el perejil fresco y no quereis estar comprándolo todas las semanas podeis usar este truco. consiste en coger las ramitas de perejil y picarlas, después envolverlas en paquetitos de papel de aluminio y guardarlas en el congelador. cada vez que necesiteis el perejil sacad uno de los paquetitos 10 minutos antes de cocinar y listo!

¡TRUCO!

Vinagre aromatizado

Para hacer un vinagre aromátizado con hierbas, calentarlo con las hierbas elegidas en el microondas durante un par de minutos, dependiendo de la cantidad, sin dejar que llegue a hervir. dejarlo enfriar tapado.