Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Añade el chile al final de la cocción

Añade el chile al final de la cocción

para que el chile mantenga todo su aroma puede seguir un pequeño truco. añádelo siempre al final de la cocción del plato. para hacerlo desmenúzalo y sácale las pepitas, que por lo que general son las que normalmente son más picantes. 
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Corta el pan con un cortapastas

Corta el pan con un cortapastas

para cortar las rebanadas de pan de forma fácil ayúdate de un cortapastas para darle la forma que deseas. de esta manera, te asegurarás que todos los cortes serán perfectamente iguales. además también puedes utilizar cortapastas de formas diferentes para jugar con la imaginación y la creatividad y hacer bocadillos divertidos.
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Cómo trocear el conejo

Cómo trocear el conejo

para trocear el conejo en octavos, primero corta la cabeza y la cola. retira las tripas y pártelo por la mitad, de arriba abajo. separa de cada mitad las patas traseras del lomo y las espalditas de la parte de las costillas, ¡y ya lo tienes listo para cocinar!
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Baña los discos de pasta de arroz

Baña los discos de pasta de arroz

para evitar que se rompan los discos de pasta de arroz, mójalos primero con un poco de agua ayudándote con un pincel. de esta manera, no se desprenderá la masa y su cocción será mucho más fácil. 
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Cierra los rollitos con las ramitas de romero

Cierra los rollitos con las ramitas de romero

en vez de usar un palillo para cerrar la carne, utiliza las ramitas de romero. de este modo, además de cumplir esta función, el pollo será mucho más aromático y su presentación en el plato aún más agradable.
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 frota la carne con sal

 frota la carne con sal

frota y masajea la carne antes de cocinarla con sal. con este truco la sal penetrará mejor en el guisado y carne te quedará mucho más sabroso. ¡pruébalo!
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¡las opciones que tienes para rellenar estos rollitos de jamón cocido son ilimitadas!

¡las opciones que tienes para rellenar estos rollitos de jamón cocido son ilimitadas!

también puedes optar por el clásico jamón y queso, o por un centro de espárragos blancos con queso y mayonesa, por ejemplo, ¡es una combinación deliciosa!

 
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Tamiza la harina

Tamiza la harina

para evitar que se formen grumos desagradables en la salsa, cuando prepares la salsa de curry, después de derretir la mantequilla, agrega la harina pasándola por un filtro especial (o tamiz). la salsa quedará más suave y uniforme.
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Añade los copos de agar agar

Añade los copos de agar agar

para que la pannacotta te quede con la consistencia adecuada, vierte los copos de agar agar en la mezcla de leche y coco; a continuación, lleva a ebullición durante unos minutos antes de verterla en los moldes.
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Rocía con vinagre de arroz

Rocía con vinagre de arroz

para que el arroz de los nigiris quede bien brillante mójalo con vinagre de arroz, tan solo una cucharada bastará y siempre después que se haya cocido. así los nigiris tendrán el típico sabor del sushi. 

 
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Ralla el jengibre

Ralla el jengibre

para completar el plato, cuando esté terminando la cocción, añade a la sopa de miso un pequeño trozo de raíz de jengibre rallado. le dará un sabor ligeramente picante que queda sensacional.
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Pela los huevos duros sin dificultad

Pela los huevos duros sin dificultad

como los huevos duros pueden ser algo difíciles de pelar puedes poner en práctica este sencillo truco. golpéalos con suavidad contra algo duro, como una madera, y ve rompiendo la cáscara con los dedos con el fin de dejar entrar el aire. de esta manera, te será mucho más fácil pelarlos. 
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Añade la albahaca al final de la cocción

Añade la albahaca al final de la cocción

para evitar que la albahaca se cocine demasiado, perdiendo su color y sabor, añádela a la salsa de tomate, directamente sobre la pasta, después de saltearla en la sartén, unos momentos antes de servir.
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Disuelve la pastilla de avecrem en una jarra

Disuelve la pastilla de avecrem en una jarra

prepara el caldo disolviendo la pastilla de avecrem en una jarra de agua después de llevarla a ebullición, y utilízalo en el proceso de cocción de las verduras para dar más sabor a la crema de guisantes.
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Nivela la sémola

Nivela la sémola

después de la cocción, extiende la sémola en una sartén y luego nivélala. hacer esto hará que a la hora de cortar las piezas de sémola sea mucho más fácil y te queden perfectas.
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Habas más faciles de pelar

Habas más faciles de pelar

para poder remover la piel de habas más fácilmente, sólo tienes que sumergirlas unos minutos en agua.