Artículos y trucos

¿quieres que tu receta original de patatas a la riojana sea más sabrosas?

prueba a añadirle un poquito de azafrán, te quedará un guiso más gustoso y aromático.

Ahora ya sabes cómo preparar un cocido madrileño tradicional.

Si al comprar los muslos de pollo optaste por los de corral, probablemente aún tengan algún resto de pluma en la piel.

para quitarlo solo debes pasar cuidadosamente un instante ese muslo sobre una llama de gas.

  si prefieres que los trocitos de pan absorban más los sabores de los ingredientes del plato y queden más jugosos, no los trocees muy pequeños.

si prefieres que los trocitos de pan absorban más los sabores de los ingredientes del plato y queden más jugosos, no los trocees muy pequeños. es mejor que cortes el pan en rebanadas no muy finas y luego las desmigajes con las manos. de esta manera, conseguirás que queden un poco más gruesos.

  antes de cocinar las salchichas frescas pínchalas con un tenedor.

antes de cocinar las salchichas frescas pínchalas con un tenedor. de esta manera evitarás que al calentarse los jugos que llevan en su interior ejerzan una presión que haría reventar las salchichas. al pincharlas, la piel se pegará durante la cocción y sellará la carne. 

Recuerda que para que las patatas a la importancia te queden perfectas necesitas freírlas patatas cortadas en rodajas unos 3-4 minutos por un lado y 3-4 minutos por otro lado.

A la hora de hacer la masa de hojaldre casera en vez de utilizar agua pon caldo elaborado con una pastilla de avecrem.

de esta manera, no tendrás que ponerle sal y te quedará mucho más sabrosa. 

Si quieres que tus guisos ganen en sabor, como el de esta receta de gazpacho manchego, te recomendamos dejarlos reposar un día entero en el frigorífico.

al día siguiente solo tendrás que calentarlos y ¡a disfrutar!

Para que te quede una vinagreta bien rica y original añádele sencillamente una pastilla de avecrem desmenuzada, aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico.

bátelo bien para que la pastilla se deshaga y la vinagreta quede emulsionada. ¡verás qué diferencia!

Si quieres darle un toque diferente a tus ensaladas en vez de usar la clásica vinagreta puedes optar por una salsa de yogur.

Las costillas de cerdo también quedan increíbles si las preparas en un arroz al horno.

¿qué te parece? añade unos garbanzos para que así tengas un plato más completo.

  una manera bien original de que esta tarta de calabaza quede increíblemente sabrosa es cocerla con té verde en vez de utilizar agua.

una manera bien original de que esta tarta de calabaza quede increíblemente sabrosa es cocerla con té verde en vez de utilizar agua. de este modo, la calabaza absorbe el té y se obtiene una mezcla de sabores espectacular.

Lo más probable es que para hacer la receta de pasta rigatoni utilices pasta seca.

Si no te acaban de convencer los calabacines crudos puedes probar a hacerlos al vapor unos 4-5 minutos.

de esta manera, tendrán una textura más suave pero sin que hayan perdido ni su sabor ni su color.

Si los huevos que has comprado no llevan la fecha de caducidad impresa, no te preocupes, existe un truco que nunca falla para saber si son frescos.

lo único que tienes que hacer es sumergirlos en un vaso lleno de agua. si quedan en el fondo quiere decir que son frescos, mientras que si flotan no.

Para que la carne luzca con un color dorado brillante y apetitoso puedes untarla con miel antes de cocinarla.

de esta manera, no solo conseguirás una presentación estupenda sino un sabor delicioso que queda la mar de bien con la mostaza. ¡pruébalo!